紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。紅豆的營(yíng)養(yǎng)功效比較高。你想知道好吃的紅豆椰汁糕是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你紅豆椰汁糕的家常做法。

　　紅豆椰汁糕的食材準(zhǔn)備

　　紅豆椰汁糕的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.紅豆提前泡5小時(shí)以上。

　　3.將泡浸過(guò)的紅豆坐爐子上煮至熟透。

　　4.清水加入椰漿。

　　5.攪拌均勻。

　　6.將一半椰漿加入馬蹄粉。

　　7.充分?jǐn)嚢?，直到無(wú)顆粒為止。

　　8.另一半椰漿加入白糖。

　　9.坐爐子上煮至溶化。

　　10.然后加入煮熟的紅豆攪拌均勻。

　　11.將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中，要不斷攪拌。

　　12.有凝固狀態(tài)，關(guān)火。

　　13.然后倒入剩下的馬蹄漿。

　　14.一邊倒一邊攪拌。

　　15.蒸盤(pán)刷上一層植物油。

　　16.將拌好的紅豆?jié){倒入蒸盤(pán)內(nèi)，大火蒸20-30分鐘即可(出鍋后放涼切塊)

　　紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、紅豆有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆的適用人群

　　1、適宜各類(lèi)型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚(yú)、鯉魚(yú)或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用;

　　2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。

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