南瓜能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。你了解南瓜小面包要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享自制南瓜小面包的做法。

　　南瓜小面包的主料輔料

　　南瓜小面包的做法圖解

　　1.將南瓜切塊蒸熟搗成泥狀，將所有的材料都準備好。

　　2.將除了黃油和藍莓干、南瓜籽以外的其他材料一起放入面包機中和面狀態(tài)。

　　3.中間加入黃油繼續(xù)和面狀態(tài)。

　　4.一直揉成擴展狀態(tài)后放入溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　5.發(fā)酵好的面團。

　　6.將面團搟成長方形面片，并灑上南瓜籽和藍莓干。

　　7.切成小塊三角形。

　　8.從三角形形寬處卷到窄處，放在溫暖處二次發(fā)酵。

　　9.將面包上均勻的涂抹上黃油并灑上干面粉放入烤箱中上下火三十分鐘左右，根據(jù)自家的烤箱情況掌握時間。

　　10.出鍋的面包，美味喲。

　　南瓜的營養(yǎng)成分

　　每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1. 1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

　　南瓜的選購

　　應(yīng)該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現(xiàn)黑點，則內(nèi)部品質(zhì)有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經(jīng)切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不干燥的。

　　南瓜的存儲

　　南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質(zhì)，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

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