南瓜因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產于北美洲。你了解南瓜湯要怎么做嗎?現在，學習啦小編來告訴你南瓜湯的做法步驟。

　　南瓜湯的食材準備

　　南瓜湯的具體做法步驟

　　1.準備好原料，紅棗、南瓜、紅糖。

　　2.紅棗清洗干凈，如果紅棗太干，可以提前泡一會。

　　3.煮鍋中加入清水，加入清洗干凈的紅棗，大火燒沸，小火燜煮十幾分鐘，煮出紅棗香味。

　　4.南瓜去皮去籽切成小塊。

　　5.煮出棗香味，放入切好的南瓜。

　　6.燉煮至南瓜綿軟，根據自己口味加入紅糖即可。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

　　4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

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