香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。你了解香蕉卷要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享香蕉卷的圖解做法。

　　香蕉卷的制作食材

　　香蕉卷的做法步驟

　　1.雞蛋香蕉備用

　　2.面粉適量

　　3.面粉加雞蛋加水調(diào)成稀糊，加一勺糖拌勻

　　4.調(diào)成可以輕松流動的水樣稀糊

　　5.香蕉切薄片備用

　　6.平鍋刷少許油燒熱

　　7.加入稀面糊

　　8.依次擺上香蕉片

　　9.看到餅的邊緣和鍋分離，輕輕卷起

　　10.卷成這個樣子

　　11.兩面稍煎，切卷裝盤即可

　　香蕉的選購

　　優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷，果實易剝離，果肉稍硬。

　　購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來。

　　香蕉的存儲

　　香蕉屬于熱帶水果，適宜儲存溫度是11~18度，一般情況下保存時間最長的是13天，盡量不要放冰箱里保存。

　　香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋里，再放一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存一個星期左右。

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