帶魚的烹飪方法
帶魚是生活中一種常見的魚類，脂肪含量高于一般的魚類，有降低膽固醇的作用，經(jīng)常使用帶魚對(duì)五臟是很多好處的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享帶魚的烹飪方法，希望你喜歡。
帶魚的烹飪方法一
食材準(zhǔn)備
帶魚1條，姜1塊，咸鴨蛋3個(gè)，蔥1段，鹽少許，辣椒少許。
做法步驟
1、將原料清洗干凈，輔料都切末。
2、帶魚切段，且在魚肉上切開一刀。
3、咸鴨蛋中取蛋液，加入鹽、輔料末，攪拌均勻成料汁。
4、放入帶魚塊，腌制12小時(shí)，中間要翻動(dòng)幾次。
5、將腌制好的帶魚放在料理盒中，咸鴨蛋蛋黃切成小塊，碼放在愉快上，微波爐打3分鐘。
帶魚的烹飪方法二
食材準(zhǔn)備
帶魚2條，面粉適量，花椒少許，姜鹽，料酒，油適量，酥炸粉適量。
方法步驟
1、將帶魚去頭尾和內(nèi)臟，清洗干凈后切段，放入適量鹽，花椒，姜片，料酒腌半小時(shí);
2、然后將面粉中加入適量的水調(diào)勻成面糊;
3、鍋中加入少許油，燒至6,7成熱時(shí)，將帶魚沾上面糊下入鍋中;
4、炸至帶魚定型后撈出，最后將帶魚放入復(fù)炸至金黃即可出鍋。
帶魚的烹飪方法三
食材準(zhǔn)備
帶魚300克，白糖半茶匙，生抽1湯匙，八角1個(gè)，鹽半茶匙，老抽1茶匙，料酒1湯匙，姜絲1撮，蔥段1撮，蒜蓉1撮。
做法步驟
1、將帶魚清洗干凈，收拾好，剪成段，用鹽腌制54分鐘。
2、將腌好的帶魚，用廚房紙吸干表面的水分。
3、鍋里油燒熱，放帶魚段煎至兩面金黃，盛出。
4、鍋里留少許油，下蔥姜蒜，八角和干紅辣椒碎爆香，將煎好的帶魚放進(jìn)去，再加入調(diào)料，加入能沒過帶魚的水，中火燜至收汁。
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