曲奇餅干富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的功能有重要影響。你想了解好吃美味的曲奇餅干要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的曲奇餅干?

　　曲奇餅干好吃做法一

　　材料

　　面粉600克，黃奶油300克，雞蛋6個，糖粉、可可粉各適量

　　做法

　　1、將雞蛋磕入攪拌桶內(nèi)，加入適量糖粉快速攪拌均勻，放入面粉、黃奶油、可可粉，中速攪拌均勻，制成面糊備用

　　2、將面糊裝入裝裱袋內(nèi)，再烤盤內(nèi)擠成花形，將烤盤放入預(yù)熱20攝氏度的烤箱中烘烤15分鐘，烤熟后即可取出

　　曲奇餅干好吃做法二

　　材料

　　黃油140克、白糖80克、雞蛋1個、面粉260克

　　做法

　　1、先將黃油用室溫軟化。

　　2、然后將黃油和過篩后的糖用電動打蛋器打至呈淡黃色。

　　3、分三次加入雞蛋液，雞蛋液和黃油充分融合后，再加入雞蛋液一次。

　　4、加入過篩后的面粉，打至黃油和面粉充分融合呈顆粒狀。

　　5、揉成面團，表面不粘手即可。

　　6、用油紙包住面團，搟至0.8厘米左右厚。

　　7、用餅干模具壓出各種造型。

　　8、使用烤箱，烤箱預(yù)熱，180度，中層，18分鐘，烘烤至表面金黃即可。

　　曲奇餅干好吃做法三

　　材料

　　低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黃油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，細砂糖40克，鹽1/4小勺，牛奶25ml，綠色開心果適量

　　做法

　　1.黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉打致順滑

　　2.加入鹽，一起打發(fā)，攪拌均勻打發(fā)后的黃油呈現(xiàn)體積膨松，顏色發(fā)白

　　3.再加入奶粉，攪打均勻

　　4.在打發(fā)后的黃油中加入牛奶，攪拌均勻，再加入香草晶攪打均勻

　　5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均勻

　　6.把打好的黃油混合物分成2份，分別篩入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻

　　7.我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

　　8.在烤盤上鋪上錫紙或油紙，用喜歡的花嘴擠出造型，開心果用搟面杖搟碎后撒在曲奇上

　　9.入預(yù)熱的烤箱烘焙，出爐后冷卻后裝盤即可(烘焙：190度中層10分鐘左右，最后幾分鐘在烤箱旁盯著點，上色滿意了就取出，避免余熱烤糊。)

　　曲奇餅干好吃做法四

　　材料

　　面粉270g，蘇打粉1tsp，鹽1tsp，無鹽黃油170g(室溫)，白砂糖130g，淺紅糖140g，雞蛋2枚，純植物香草精1.5tsp，MM巧克力適量

　　做法

　　1、先將黃油打發(fā)，接著加入2種糖繼續(xù)攪拌均勻，充分融合之后加入雞蛋以及香草精，將干性材料混合均勻以后加入濕性材料當(dāng)中，混合均勻即可。注：最后的混合過程大約幾十秒，切不可過度攪拌，不然成品曲奇口感會非常硬。

　　2、將混合好的曲奇材料放入事先墊好蛋糕紙的烤盤中，稍稍壓扁用MM巧克力裝飾，180℃烤大約9-11分鐘即可!注：由于烘焙過程中曲奇會向四周延展，所以MM巧克力盡量排滿一點比較好看。