現(xiàn)在市面上的各種點(diǎn)心琳瑯滿目，尤其是西餅屋里賣的各種蛋糕、點(diǎn)心、面包等焙烤食品深深吸引著大批的粉絲，尤其是孩子們，對(duì)這些點(diǎn)心情有獨(dú)鐘。美味的小點(diǎn)心應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦小點(diǎn)心的可口做法。

　　點(diǎn)心的做法1——抹茶綠豆涼糕

　　材料

　　【抹茶綠豆涼糕材料】：綠豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。

　　【綠豆泥的材料】：脫衣綠豆，250克，冰糖適量，水適量。

　　做法

　　【綠豆泥的做法】：

　　1.將綠豆用清水沖洗一下，然后加足量水浸泡一到兩小時(shí)(浸泡過(guò)的綠豆稍微煮一下就軟爛了);

　　2.加入冰糖(可以多加一些，這樣后面再做各種食品就不用另外放糖了)和適量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮大約15-20分鐘，關(guān)火，余溫會(huì)讓豆子充分吸收水分，待其變涼后用料理機(jī)打成泥，然后倒回鍋中將綠豆泥炒干。這時(shí)就可以用綠豆泥做各種零食了。炒好的綠豆泥可以分裝幾袋放入冰箱，隨用隨取。

　　點(diǎn)心的做法2——榴蓮凍芝士

　　材料

　　奶油奶酪250G，淡奶油250G，榴蓮肉150G，牛奶60G，魚(yú)膠片一片約5G，細(xì)砂糖80G。

　　注：大約是6寸的量，我是做在杯子里直接吃的。如果是需要脫模的話，魚(yú)膠片可以增加一片。糖量也僅供參考，如果榴蓮特別甜的話，糖量可以適當(dāng)減少

　　做法

　　1、奶酪隔水軟化備用。

　　2、魚(yú)膠片用冷水泡軟后，擠干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

　　3、奶酪、魚(yú)膠液和榴蓮肉入料理機(jī)打成細(xì)膩?lái)樆暮?可以手動(dòng)混合后再過(guò)篩，目的都是為了讓芝士糊更細(xì)膩?lái)樆?，用料理更快更方便，效果也更好?

　　4、淡奶油加剩余的糖打至六七分發(fā)。

　　5、芝士糊和打發(fā)的淡奶油混合均勻。

　　6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小時(shí)。

　　7、表面根據(jù)自己的喜好加餅干碎或水果丁。

　　點(diǎn)心的做法3——簡(jiǎn)易奶香小點(diǎn)心

　　材料

　　黃油，面粉，雞蛋一個(gè)，少許牛奶，白糖(以上食材適量即可因?yàn)槲揖褪强粗畈欢喾诺?

　　做法

　　將黃油軟化放入白糖攪勻再將雞蛋放入黃油里攪勻，然后放面粉和牛奶攪勻成糊狀即可。在把攪勻的面糊放入蛋撻磨具里，將烤箱預(yù)熱200度 中層15分鐘就ok啦!

　　小訣竅

　　攪勻面粉時(shí)放入少許葡萄干也可以 味道一樣美味哦

　　點(diǎn)心的做法4——椰香小點(diǎn)

　　材料

　　椰蓉:80克

　　雞蛋:2個(gè)

　　白糖:80克

　　色拉油:90克

　　低筋面粉:100克

　　泡打粉:1克

　　做法

　　1、雞蛋加入白糖中用手動(dòng)蛋器將雞蛋打碎(雞蛋不需要打發(fā))

　　2、加入色拉油抽打至濃稠狀。

　　3、將椰蓉加入攪拌均勻。

　　4、再加入過(guò)篩好的低筋面粉、泡打粉攪拌均勻，拌成面糊即可。

　　5、烤盤(pán)里鋪好小紙杯，把拌好的面糊裝入裱花袋，擠入小紙杯中(8分滿)

　　6、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤(我是放在我的平烤盤(pán)里，所以用了烤網(wǎng)然后放在倒數(shù)第一層)，上火180度，下火140度，烤20分鐘，表面呈金黃色即可。

　　點(diǎn)心的做法5——小蛋糕點(diǎn)心

　　材料

　　1。.西洋參片1大勺，龍眼肉1/2杯，養(yǎng)樂(lè)多1/2杯

　　2。雞蛋4個(gè)。

　　3。紅糖3/4杯。

　　4。低筋面粉1杯，鹽1/4小勺，泡打粉1小勺，小蘇打粉1/4小勺。

　　5。水5大勺，橄欖油4大勺

　　6。核桃仁1/2杯。

　　做法

　　1。將參片，龍眼肉一并泡入養(yǎng)樂(lè)多中至軟，撈出瀝干，參片切細(xì)末，龍眼肉切大丁。

　　2。核桃仁入烤箱華氏350度，烤5分鐘，放涼切粒。

　　3。.烤箱預(yù)熱420度(F)

　　4。.雞蛋入干凈盆打至起泡，將紅糖分2次加入打至可在蛋泡上寫(xiě)8字。

　　5。.將材料4?；旌瓦^(guò)篩拌入作法4.中，并加入養(yǎng)樂(lè)多(泡參片，龍眼肉)，水及橄欖油和參片末，龍眼肉丁拌勻.

　　6。將面糊倒入muffin模(8分滿)，入烤箱烤12-15分鐘，取出放涼即可食用