蒜蓉金針菇的具體做法步驟

　　金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，入選世界衛(wèi)生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。你想自己動(dòng)手做蒜蓉金針菇嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蒜蓉金針菇的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　蒜蓉金針菇的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉金針菇的具體做法步驟

　　1. 金針菇用鹽水浸泡10分鐘，清水洗凈瀝干，平鋪到盤子里，大蒜剁泥，泰椒切段

　　2. 將蒜泥和泰椒均勻的平鋪在金針菇上

　　3. 將白糖，海鮮醬油和鹽(因醬油有咸味，喜歡清淡口味的也可不加)按自己喜好的比例調(diào)好倒入金針菇上，上鍋蒸十分鐘左右

　　4. 出鍋后撒上香蔥圈，在上面淋少許熱油，完成!

　　蒜蓉金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

　　2.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　　3.金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

　　4.金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　　5.食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。