蕎麥面的做法
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蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。你了解要如何做嗎?平時生活中你會做蕎麥面嗎?下面是學習啦小編給大家整理蕎麥面的做法。
蕎麥面的食材準備
蕎麥面的具體做法步驟
1.準備食材，生菜洗凈，掰開菜葉。
2.水沸騰后加入面條，煮軟后再煮1分鐘，撈起。
3.過冷水浴，然后瀝干水。
4.再煮一鍋水，沸騰后放入海膽丸，油，鹽，煮至海膽丸漂浮起來。
5.面條重新放入鍋里煮沸騰，撈起放入碗里。
6.最后將生菜，紫菜，濃湯寶放入鍋里和海膽丸同煮1~2分鐘即可。
7.將丸子，菜放在面條上，然后倒入湯水即可。
蕎麥的營養(yǎng)功效
蕎麥的功效與作用一，具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以，在我們日常生活中可以經常食用蕎麥。
我們平時對蕎麥的功效與作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了蕎麥食用價值。蕎麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，蕎麥還被大家譽為“消炎糧食”的稱號，除此之外，這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。
蕎麥的功效與作用還有很多，長期食用它還可以有效的促進人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。所以小編建議大家，特別是膽固醇偏高的人群可以經常食用蕎麥，這樣對控制體內膽固醇有非常好的幫助。