草莓蛋糕卷的做法圖解步驟
草莓蛋糕卷的做法圖解步驟
草莓含有維生素E，維生素E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。平時(shí)生活中你會(huì)做草莓蛋糕卷嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享草莓蛋糕卷的做法圖解步驟。
草莓蛋糕卷的食材準(zhǔn)備
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草莓蛋糕卷的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備五個(gè)雞蛋，黃與白分離
2.蛋黃加40克糖，，攪拌均勻篩入60克低筋面粉，15克玉米淀粉
3.取兩勺蛋液放入碗中，加一勺低粉，加一滴紅色素，攪拌均勻
4.蛋白里加兩滴檸檬汁，低速打發(fā)，轉(zhuǎn)高速，直到這樣
5.取兩勺蛋白加到紅色素碗中，攪拌均勻，裝入裱花袋，擠在烤盤上預(yù)先畫好圖形的油紙上(忘了說(shuō)，畫好的油紙鉛筆面朝下，避免沾到鉛筆跡)按畫好的圖形擠入蛋糕液，烤箱170度預(yù)熱，烤1分鐘，時(shí)間不能長(zhǎng)
6.取剩余蛋白液三分之一加到蛋黃液中，攪拌均勻，倒回蛋白液盆里，攪拌均勻
7.取出烤好的烤盤，倒入蛋糕液，抹平，烤箱預(yù)熱150度，烤30分鐘
8.準(zhǔn)備抹茶粉和可可粉，加水呈糊狀，30分鐘后，蛋糕好了，趁熱撕掉油紙
9.稍涼后涂好草莓醬，卷起來(lái)包好油紙，冷藏30分鐘，取出，用可可粉和抹茶粉做出草莓點(diǎn)點(diǎn)和草莓葉子
草莓的食療作用
1、促進(jìn)消化
由于現(xiàn)代人生活瑣事的繁多，再加上工作的忙碌，常常出現(xiàn)不及時(shí)吃飯的現(xiàn)象，這樣就促使胃功能下降，導(dǎo)致消化不好，所以常食用草莓有促進(jìn)消化的作用。同時(shí)它也可以對(duì)腸道進(jìn)行調(diào)節(jié)，有效的防治大便干結(jié)和便秘的出現(xiàn)。
2、治失眠
多數(shù)人都將工作帶回家完成，再加上工作壓力的增加，導(dǎo)致晚上出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象，人一旦失眠，就會(huì)影響睡眠質(zhì)量，第二天會(huì)出現(xiàn)精神萎靡的現(xiàn)象這不但對(duì)自身的健康無(wú)益，對(duì)生活及工作都有較大的影響，這時(shí)可以多食用草莓。
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