胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞，胡蘿卜有增強(qiáng)免疫功能的食療作用。你了解胡蘿卜排骨湯的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦胡蘿卜排骨湯的家庭做法。

　　制作胡蘿卜排骨湯需要準(zhǔn)備的材料

　　胡蘿卜排骨湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.切兩個(gè)蔥段，和兩小段生姜

　　2.鮮板栗去掉外殼和內(nèi)毛皮

　　3.胡蘿卜滾刀切塊

　　4.排骨洗凈用水泡一會

　　5.鍋中倒水，冷水將洗好的排骨下鍋，水開后焯三分鐘

　　6.焯好的排骨清洗干凈

　　7.將排骨放入燉盅內(nèi)

　　8.放入調(diào)料，蔥，姜，大料

　　9.加入適量的水，蓋上蓋子，隔水燉一個(gè)半小時(shí)

　　10.打開蓋子，放入剝好的板栗

　　11.在放入胡蘿卜，繼續(xù)隔水燉半小時(shí)即可

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值功效

　　1. 讓雙眼明亮動人

　　好奇胡蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因?yàn)榫S生素A與β胡蘿卜素具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而胡蘿卜都包含大量的這些營養(yǎng)素。

　　2.預(yù)防癌癥

　　美國一項(xiàng)針對芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用胡蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn)，500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌，而不常吃胡蘿卜的族群罹癌機(jī)率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報(bào)導(dǎo)指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法。

　　3.抗氧化

　　胡蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當(dāng)良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。

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