湘味板栗燒雞是一款大眾美食，然而很多人都知道湘味板栗燒雞怎么做才好吃，下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看湘味板栗燒雞的美味做法。

　　制作湘味板栗燒雞需要準備的食材

　　湘味板栗燒雞的做法步驟

　　1.板栗剝?nèi)テ?/p>

　　2.雞剁成小塊，沖洗干凈

　　3.準備香蔥、八角、花椒、蒜籽

　　4.干紅椒、姜片

　　5.熱油鍋，放入蔥及花椒，至蔥及花椒變色，即撈出棄之，余下煉好的蔥香椒油

　　6.放入干紅椒、蒜、八角

　　7.下入雞塊，迅速煸炒至變色

　　8.放入生抽

　　9.加料酒

　　10.翻炒均勻

　　11.加熱水，沒過雞塊

　　12.放入板栗，加少許冰糖與食鹽

　　13.大火燒開后加蓋，中小火燜30分鐘

　　14.開蓋，大火收汁

　　15.盛出即可

　　板栗的主要價值

　?、僦饕π轲B(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當歸等媲美。

　?、趯δI虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

　?、鬯牟伙柡椭舅岷透鞣N維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　?、芎芯S生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

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