1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。你想自己動手做好吃的藍莓果醬蛋糕嗎?今天，學習啦小編為大家推薦藍莓果醬翻糖蛋糕的做法。

　　藍莓果醬翻糖蛋糕的制作食材

　　藍莓果醬翻糖蛋糕的做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

　　3.開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

　　4.用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。

　　5.撒上紅曲粉上下拌勻。

　　6.8分滿倒入紙杯中。

　　7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。

　　8.取一塊翻糖上色。

　　9.搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。

　　10.將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。

　　11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。

　　12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。

　　13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。

　　14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。

　　15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。

　　藍莓的食療方法

　　1，藍莓汁：藍莓500克，用水果榨汁機壓榨成汁，經(jīng)常飲用，有益健康。

　　2，藍莓山藥羹：山藥，500克，煉乳，適量，藍莓醬，1小勺。山藥洗凈后去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中，上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會兒待其降溫后放入料理機打成山藥泥后，加入少許煉乳，即可倒出，使用前加入少許藍莓醬即可。

　　功效：健脾護肝，增強免疫力，保護心臟。

　　3，藍莓燕麥沙拉：將1杯燕麥煮熟，加入梨汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、200克新鮮藍莓、100克切好的核桃、和50克無脂酸奶酪切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。

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