食用藍莓不但能提高心臟的功能，也能預(yù)防癌癥的心臟病的發(fā)生，對延緩腦衰老也有明顯的作用。你了解藍莓慕斯蛋糕要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的藍莓慕斯蛋糕推薦做法。

　　藍莓慕斯蛋糕的制作食材

　　藍莓慕斯蛋糕的做法步驟

　　1.準備好所有的食材

　　2.藍莓和藍莓果醬放入攪拌機內(nèi)

　　3.倒入酸奶，攪拌成藍莓醬

　　4.吉利丁片冰水泡軟后，隔熱水融化備用

　　5.淡奶油中加入適量的白糖

　　6.打到有明顯的花紋即可

　　7.戚風(fēng)蛋糕分成兩小片，比模具略小一圈就可以

　　8.把融化冷卻的吉利丁液倒入藍藍奶油液中

　　9.攪拌均勻就成為了慕斯餡

　　10.取一片蛋糕放在模具內(nèi)

　　11.倒入一半的慕斯液

　　12.再放上另外一片蛋糕片

　　13.倒入剩下的慕斯液，待表面平整后，放入冰箱冷藏2小時以上

　　14.QQ糖加藍莓果汁放到小碗內(nèi)

　　15.隔熱水加熱至融化

　　16.取出冷藏至硬的慕斯蛋糕，將鏡面膠倒入到蛋糕表面上

　　17.再入冰箱冷藏4小時以上即可

　　藍莓的功效與作用

　　1.保護眼睛、增強視力

　　藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　2.增強自身免疫力

　　藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

　　3.抗氧化功能、減緩衰老

　　天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

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