藍(lán)莓果醬中有大量的花青素存在，這是一種對人類的眼睛特別有好處的營養(yǎng)物質(zhì)。你了解藍(lán)莓蛋糕塊要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你藍(lán)莓蛋糕塊的做法。

　　藍(lán)莓蛋糕塊的食材準(zhǔn)備

　　藍(lán)莓蛋糕塊的具體做法步驟

　　1.牛奶，20克細(xì)砂糖，色拉油，朗姆酒混合在一起攪拌均勻，加入過篩的低筋面粉和粟粉，拌勻。

　　2.將雞蛋的蛋黃和蛋清分離清楚。這是蛋黃。

　　3.這是蛋清。

　　4.攪拌好的面糊。

　　5.加入蛋黃拌勻。

　　6.蛋清加入40克細(xì)砂糖和檸檬汁，用電動打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡。

　　7.取三份之一蛋白加入蛋黃糊里拌勻。

　　8.將攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白中繼續(xù)拌勻。

　　9.倒入鋪有油紙的烤盤，輕震兩下，攤平。

　　10.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層150度，烤35-40分鐘。

　　11.烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油紙，待涼。

　　12.最后規(guī)則的將蛋糕切成大小相同的小方塊，抹上藍(lán)莓醬，再蓋上一片小方塊。

　　13.美味的藍(lán)莓蛋糕塊可以開吃啦。

　　14.再來個成品圖。

　　藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.維生素C含量高

　　藍(lán)莓中富含維生素C，是蘋果的幾十倍，還含有分量相當(dāng)可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物、花青素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物。

　　2.抗衰老

　　藍(lán)莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

　　3.提高免疫力

　　藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。

　　4.護(hù)眼

　　藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護(hù)眼睛，緩解眼睛疲勞，喚醒眼睛機(jī)能，提高視力，所以會計(jì)、電腦族等從業(yè)者可多食用藍(lán)莓。

　　5.健腦

　　藍(lán)莓中含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老。多吃藍(lán)莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強(qiáng)，行為更加協(xié)調(diào)和有活力。

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