怎么做牛肉大骨湯才好吃
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牛肉含維生素B12，維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。你想自己動手做好吃的牛肉大骨湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享牛肉大骨湯的圖解做法。
牛肉大骨湯的主料輔料
牛肉大骨湯的做法圖解
1.大骨棒洗凈焯水。(買的時候讓賣肉師傅剁成小段，回家自己可剁不開)
2.洗凈后放入鍋里，加入適量水。
3.蔥姜切好。
4.放入鍋里燉煮。
5.撇出浮沫。改中小火燉煮一小時左右到湯汁濃白。
6.切點蔥花，香菜碎。
7.將蔥花，香菜碎放入大碗中，加入湯，肉加入鹽調(diào)味。
牛肉的營養(yǎng)價值
1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒堿。
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