如何做好吃的木耳炒肉

　　木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下如何做好吃的木耳炒肉?

　　木耳炒肉好吃做法一

　　木耳炒肉材料

　　芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿卜小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量

　　木耳炒肉做法

　　1、芹菜、胡蘿卜、青紅椒各切成絲，木耳水泡后撕小塊備用。

　　2、豬肉洗凈切絲，放醬油、料酒腌一下。

　　3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。

　　4、加點(diǎn)料酒入味后，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿卜、紅椒絲，加點(diǎn)鹽翻炒。

　　5、最后加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。

　　木耳炒肉好吃做法二

　　木耳炒肉材料

　　茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花

　　木耳炒肉做法

　　1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘(可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋)

　　2.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香

　　3.放肉片滑炒開，變色后盛出備用

　　4.鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水

　　5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味

　　6.再放入肉片翻炒

　　7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可

　　木耳炒肉好吃做法三

　　木耳炒肉材料

　　木耳，大豆拉絲蛋白片，尖椒，胡蘿卜，油，鹽，醬油，胡椒粉，姜蒜末，蔥花

　　木耳炒肉做法

　　1.大豆拉絲蛋白片、木耳都浸泡好，洗凈，胡蘿卜、尖椒切片

　　2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔沤饽┍?/p>

　　3.放尖椒和胡蘿卜片翻炒

　　4.放入木耳翻炒，加胡椒粉和少許醬油炒勻

　　5.放入大豆拉絲蛋白片翻炒至熟

　　6.最后放鹽和蔥花調(diào)味后出鍋即可

　　木耳炒肉好吃做法四

　　木耳炒肉材料

　　帶皮五花肉200克、黑木耳100克、青紅尖椒各1個、生姜、大蒜、生抽。

　　木耳炒肉做法

　　1、五花肉去毛烙一下，洗凈瀝水切片;

　　2、黑木耳用溫?zé)崴莅l(fā)，去蒂洗凈瀝水撕小片;

　　3、大蒜去皮切片，青椒去蒂斜切塊，生姜切絲，

　　4、鍋中加少量油燒熱，下肉片煸炒;

　　5、肉片煸出油時變成微黃色，放入木耳、辣椒塊、蒜片和姜絲繼續(xù)翻炒，加少許鹽、生抽出鍋即可。

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