初三下冊(cè)化學(xué)第十二單元測(cè)試題A卷及答案(2)
二.填空題(共36分)
21.(6分)營(yíng)養(yǎng)素包括 、 、 、 、
和 六大類。
22(4分)香煙的煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì)，其中就有CO，CO能使人中毒的原因是
23.(6分)在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。
(1)食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、 、無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱
為營(yíng)養(yǎng)素。下列各類食物中含淀粉最豐富的是 (填字母)。
(2)小華經(jīng)常食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，你覺得小華體內(nèi)缺少的元素是 (填
序號(hào))。
?、勹F ②硒 ③鈣 ④鋅
24.(3分)在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)?，它能將食物中部分淀粉催化水解為麥芽糖的緣故。
25.(7分)研究表明，人體能夠吸收的是可溶性的鈣鹽。某補(bǔ)鈣品的主要成分為碳酸鈣，若每粒鈣片含1g碳酸鈣，則含鈣元素 g，碳酸鈣是常見補(bǔ)鈣品中鈣元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的，但在人體吸收利用的過程中需消耗大量的胃酸，寫出有關(guān)的化學(xué)方程式 。為了更好地吸收鈣元素，胃酸缺乏的人，服用該補(bǔ)鈣品的最好時(shí)間是在 (填“飯前”、“飯后”、或“飯中”)，用文字簡(jiǎn)述理由：
26.(4分)2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)被共同授予錢永鍵(美籍華裔)等三位科學(xué)家，以表彰他們?cè)诰G色熒光蛋白質(zhì)發(fā)現(xiàn)和研究方面所做的貢獻(xiàn).蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一.(1)下列食品中富含蛋白質(zhì)的是 (填字母).
A.白菜 B.饅頭 C.雞蛋 D.蘋果
(2)牛奶中也富含蛋白質(zhì)，眾所周知：①用加熱的方示可以殺滅牛奶中的細(xì)菌以達(dá)到消毒的目的;
?、谒崮讨泻写罅康挠幸婢?如活性乳酸菌)，但不能加熱后飲用.
上述兩種做法的共同原因是 .
27.(6分)鉛是一種用途廣泛的重金屬，但它進(jìn)入人體會(huì)嚴(yán)生影響神經(jīng)、腎臟等系統(tǒng)，尤其阻礙兒童的智力發(fā)育.目前，我國(guó)少兒血鉛含量偏高，兒童群體鉛中毒事件時(shí)有發(fā)生.
(1)古代煉丹經(jīng)常用到鉛丹. 鉛丹跟硝酸發(fā)生反應(yīng)“鉛丹+4HNO3====PbO2+2Pb(NO3)2+2H2O”,則鉛丹的化學(xué)式是 .
(2)氧化鉛學(xué)作為陶釉的成分，以優(yōu)化陶瓷坯體的性能，但它易溶于醋酸、熱堿，從而使毒鉛溶出.為減少陶釉中鉛的溶出，現(xiàn)代陶瓷業(yè)多將氧化鉛預(yù)先制成硅酸鉛后再使用.請(qǐng)你據(jù)此推測(cè)硅酸鉛的化學(xué)性質(zhì)： (寫出1條即可).
(3)鉛的化合物多有鎮(zhèn)驚、殺蟲和解毒等藥效(如PbS和Pb3O4),有的還用于美白類化妝品(如PbO).但是，醫(yī)生一定會(huì)嚴(yán)格要求使用者“只可暫用，并嚴(yán)密觀察”.這是為什么呢? .
三.實(shí)驗(yàn)與簡(jiǎn)答題(共12分)
28(12分).隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)在不斷發(fā)展。
(1)在食品包裝袋中放置抗氧化劑是常用的防腐方法。鐵粉是常用的抗氧化劑，俗稱 “雙吸劑”，原因是 。
(2)亞硝酸鈉(NaNO3)也是一種常用的防腐劑。結(jié)合下圖“小資料”回答問題：
?、偈称诽砑觼喯跛徕c的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為
150g/kg，以此計(jì)算，500g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸 千克。
?、卺槍?duì)資料，小明設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：
A B
實(shí)驗(yàn)A中觀察到的現(xiàn)象是 ，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小明設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是 。
③亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體不可能是 (填字母)。
A.NO2 B.NH3 C.N2 D.SO2
答案：(1)鐵粉能吸收氧氣和水分
(2)①1000 ②鐵粉逐漸消失，有氣泡冒出，溶液變?yōu)闇\綠色
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑ 探究亞硝酸鈉能否將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵 ③BCD
四.計(jì)算題(共12分)
29.(4分)碘(I)是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)元素之一。碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀(KIO3)，食用碘鹽可以有效地預(yù)防碘缺乏病。請(qǐng)計(jì)算：
(1)碘酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量 ，
(2)若要獲取2.54mg碘，需要碘酸鉀 mg 。
30.(8分)味精是常用的調(diào)味品，某味精由谷氨酸鈉(化學(xué)式為C5H8NO4Na)和少量的氯化鈉組成，為了測(cè)定該味精中谷氨酸鈉的含量，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：取該味精樣品5.50g，溶于蒸餾水中，加入足量的硝酸銀溶液(谷氨酸鈉與硝酸銀溶液不反應(yīng))，充分反應(yīng)后過濾、洗滌、烘干、稱量，得到沉淀1.35g.計(jì)算：
(1)該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù).(計(jì)算結(jié)果精確到1%)(2)食用該味精3.60g，能為人體提供多少克鈉元素?(計(jì)算結(jié)果精確到0.01g)
初三下冊(cè)化學(xué)第十二單元測(cè)試題A卷答案
一.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
C C C B A B D B D C C A A B A C B C B D
二.
21.蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽和水
22.CO極易與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白不能再與O2結(jié)合，人就會(huì)缺氧窒息死亡。
23.(1)維生素，B;(2)④ 17.
24.唾液中含有淀粉酶
25.0.4;CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑;飯中;食物進(jìn)入胃內(nèi)能刺激胃分泌大量胃酸，有利于碳酸鈣的溶解，更易被人體吸收。
26.(1)C;(2)加熱會(huì)使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性
27.(1)Pb3O4(2)難溶于酸、堿(或化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定)(3)嚴(yán)防鉛中毒
三.
28.(1)鐵粉能吸收氧氣和水分;(2)①1000;②鐵粉逐漸消失，有氣泡冒出，溶液變?yōu)闇\綠色;Fe+2HCl=FeCl2+H2↑;探究亞硝酸鈉能否將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵;③BCD
四.
29.(1)214;(2)4.28
30.(1)解：設(shè)該味精中含NaCl的質(zhì)量為x.
AgNO3+NaCl===AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
x 1.35g
則該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：
(2)3.60g該味精華樣品中含谷氨酸鈉的質(zhì)量為：3.60g×90%=3.24g，則食用3.60g該味精含鈉元素的質(zhì)量為：
答：略。
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