麂肉為鹿科動物小麂的肉。麂肉的功效與作用有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理麂肉的功效與作用的資料，歡迎閱讀。

　　麂肉的功效與作用

　　【拼音名】Jǐ Ròu

　　【英文名】Muntjac

　　【別名】小麂 、黃麂

　　【來源】

　　藥材基源：為鹿科動物小麂的肉。

　　拉丁植物動物礦物名：Muntiacus reevesi Ogilby

　　采收和儲藏：四季均可捕捉，宰殺后，除去皮毛，取肉鮮用。

　　【性味】味甘;性平

　　【歸經(jīng)】脾;胃經(jīng)

　　【功能主治】補氣;祛風(fēng);暖胃。主虛勞不足;腰腿酸痛;胃痛;痔瘡

　　【用法用量】內(nèi)服：煮食，100-200g。

　　【注意】痞滿氣滯者慎服。

　　【各家論述】

　　1.《本草拾遺》：主野雞病，蝶出作生，以姜進食之。

　　2.《隨息居飲食譜》：補氣，暖胃，耐饑，化濕祛風(fēng)，能廖五痔。

　　【摘錄】《中華本草》

　　麂肉簡介

　　動物形態(tài)編輯

　　小麂，又名：黃麂，黃猄。 形小，肩高約40厘米，體長70～80厘米，尾長可達12厘米，臉部較短而寬，鼻端裸露。雄獸有角，角又短小，角尖向內(nèi)向下彎曲。眶下腺長，呈彎月形的裂縫，四肢細(xì)長，蹄狹尖。毛色通常為淡栗紅色，雜有灰黃色斑點，頸背中央有一條黑線。吻至角的基部暗棕色，從眶下腺直至角的分叉處各有一黑色寬紋。體背和四肢上部近于暗栗，四肢下部為黑棕色，蹄的附近毛色暗黑色，胸、腹部、后肢內(nèi)側(cè)、臀部邊緣及尾的腹面白色。尾背及臀部邊緣均有一鮮艷的橙栗色窄線。冬毛常較夏毛稍黑。

　　棲息于小丘陵、小山的低谷或森林邊緣的雜草叢中。性怯懦，營單獨生活，少合群。聽覺敏銳，行動靈活。以青草、樹葉、樹芽等為食。分布長江流域及珠江流域。

　　小麂

　　小麂(5張)

　　性味編輯

　　甘，平。①《本草拾遺》："味辛。"②《日華子本草》："涼，有毒。"③《開寶本草》："味甘，平，無毒。"

　　下之功。髓，益氣悅顏。臍下有香， 治一切虛損。麂肉，無毒。主五痔病，以姜醋食之大效。多食發(fā)痼疾。

　　功用主治編輯

　?、佟侗静菔斑z》："主野雞病，煠出作生，以姜酢進食之。"

　?、凇峨S息居飲食譜》："補氣，暖胃，耐饑?；瘽耢铒L(fēng)，能瘳五痔。"

　　宜忌編輯

　?、佟度杖A子本草》："能墮胎及發(fā)瘡癤疥。"

　?、凇堕_寶本草》："多食能動人痢疾。"

　?、邸峨S息居飲食譜》："痞氣滿滯者勿食。"

　　其他編輯

　　【考證】出自《本草綱目拾遺》;

　　1.《本草圖經(jīng)》：麂，出東南山谷，今有山林處皆有，而均、房、湘、漢間尤多，實獐類也。

　　2.《本草衍義》：麂，獐之屬，又小于獐，但口兩邊有長牙;好斗,則用其牙。四方皆有，山深處則頗多，其聲如擊破鈸。

　　3.《綱目》：麂，居大山中，似獐而小，牡者有短角。黧色豹腳，腳矮而力勁，善跳越。其行草莽，但循一徑。皮極細(xì)膩，靴襪珍之?！斗鹬尽酚秀y麂，白色。今施州山中出一種紅麂，紅色。

　　【中藥化學(xué)成分】鹿科動物黑麂、赤麂、小麂的肉含蛋白質(zhì)(protein)，肽類(pepeide)，氨基酸(amino acid)，脂類(lipids)，甾類(steroids)。骨含骨膠原(ossein)，糖蛋白(glycoprotein)，肽類，脂類，大量磷酸鈣(calcium phosphate)及碳酸鈣(calcium carbonate)。

　　【用法用量】內(nèi)服：煮食，100-200g。

看了“麂肉的功效與作用”的人還看了：

1.麂子肉怎么做好吃