冬天用紅棗來(lái)做點(diǎn)心最合適不過(guò)了這款蛋糕在做的過(guò)程中就飄香四溢散發(fā)出來(lái)的那股香氣實(shí)在讓人垂涎三尺，也是女人不可缺少的佳品。想要了解更多可可紅棗蛋糕的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作可可紅棗蛋糕的食材

　　可可紅棗蛋糕簡(jiǎn)單的步驟

　　1.紅棗洗凈晾干

　　2.去核后切成碎丁

　　3.放入料理機(jī)內(nèi)加牛奶打成泥備用

　　4.黃油切丁室溫軟化，加糖打至發(fā)白

　　5.再分次倒入劃散的蛋液打勻

　　6.低粉、可可粉混合

　　7.過(guò)篩入混合液中

　　8.用刮刀翻拌均勻，倒入紅棗泥輕輕攪拌均勻

　　9.模具刷層油，烤箱預(yù)熱170度

　　10.將調(diào)好的面糊倒入八分滿，中層上下火烤25分鐘左右即可

　　紅棗的選購(gòu)方法

　　1.外表

　　優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑，沒(méi)有傷痕的就可以了。

　　2.個(gè)頭

　　小的棗，吃起來(lái)沒(méi)有太多的果肉，味道也一般。而大個(gè)的棗，果肉很厚，很多，看起來(lái)也很胖。在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。

　　3.味道

　　大家買的時(shí)候可以先嘗一個(gè)，如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購(gòu)買。

　　4.顏色

　　顏色要挑選很光亮的那種，深紅色的大棗一般都很甜，因?yàn)槿諘窈艹渥恪Ｈ绻F(xiàn)吃的話，建議大家多挑選深紅色的，味道很香醇。

　　5.手感

　　可以用手捏一下大棗，如果感覺(jué)外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。

　　6.新鮮程度

　　有的存放很久的大棗會(huì)有蟲(chóng)子。大家在挑選的時(shí)候多看看大棗的兩端部分，看有沒(méi)有蟲(chóng)子洞，如果很干凈，沒(méi)有蟲(chóng)子洞，那么這樣的大棗是不錯(cuò)的。

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