滑嫩的蒸蛋配上軟糯的胡蘿卜和土豆還有香脆的花生粒，看起來也會覺的很有食欲，吃起來也很香。想要了解更多土豆胡蘿卜蒸蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作土豆胡蘿卜蒸蛋的食材

　　土豆胡蘿卜蒸蛋好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備需要的食材。

　　2.土豆和胡蘿卜切成一厘米見方的小丁。

　　3.花生米去皮壓碎。

　　4.胡蘿卜和土豆放入耐熱容器里用少量鹽拌勻。(我用的樂扣格拉斯，比較耐熱，不拍蒸)

　　5.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸后蒸10分鐘。

　　6.雞蛋放入鹽打散。

　　7.用濾網(wǎng)過濾去沒攪散的蛋清和泡沫。

　　8.加入2倍于蛋液的溫開水，攪勻，過濾。

　　9.蒸好的土豆和胡蘿卜晾涼放入大一點的容器里。

　　10.倒入過濾好的蛋液。

　　11.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸后10分鐘。

　　12.蒸好的雞蛋澆上生抽，撒上花生碎。

　　蘿卜吃多了的后果

　　1、白蘿卜：放屁

　　吃蘿卜后，不少人會有放屁的情況，這就是蘿卜的下氣功效。下氣就是使胃腸道內(nèi)的氣體從肛門排出，這樣就能緩解因脹氣引起的肚子脹等不適。對于便秘者不妨也多吃白蘿卜。

　　白蘿卜其成分淀粉酶和木質(zhì)素會疏理腸氣，所以生吃會放屁，而且有特殊臭氣，俗稱“蘿卜屁”。所以腹脹、便秘、咳黃痰可常吃蘿卜。吃到“積滯”的人，通常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數(shù)是肉食吃太多)等，應(yīng)吃幾頓蘿卜，以幫助消化。

　　2、胡蘿卜：皮膚發(fā)黃

　　胡蘿卜雖然營養(yǎng)豐富，可以經(jīng)常攝取，不過有些人長期大量吃胡蘿卜，會出現(xiàn)皮膚變黃的現(xiàn)象，這是因為胡蘿卜所含的天然色素所造成的，這種癥狀被稱為“胡蘿卜素血癥”。

　　胡蘿卜素血癥聽上去是個很可怕的名字，但是別擔(dān)心，這種癥狀的恢復(fù)是一個良性過程，只要停止攝入具有大量β胡蘿卜素的食物(胡蘿卜、南瓜、紅薯等)2到6周就會自行消退了，對身體健康也沒有影響，只是普通的“面子問題”罷了。

　　3、胡蘿卜：致女性不孕、絕經(jīng)

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、多種ORGNITU維生素以及對人體有益的其它營養(yǎng)成分。美國新澤西州羅特吉斯醫(yī)學(xué)院的婦科專家研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝進的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。

　　根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。因此，欲生養(yǎng)的婦女不宜多吃胡蘿卜。

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