黑豆渣紫薯包的做法十分簡單，在家里面每次打豆?jié){過濾出的豆渣倒掉太浪費(fèi)了可以和在面里做包子，當(dāng)做早餐吃的，營養(yǎng)價值還很高的哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的黑豆渣紫薯包做法，歡迎閱讀!

　　制作黑豆渣紫薯包的食材

　　黑豆渣紫薯包簡單又好的步驟

　　1.將黑豆渣、酵母、面粉、糖、面粉放入面包機(jī)啟動發(fā)酵程序。

　　2.發(fā)酵至兩倍大。

　　3.備好紫薯泥。

　　4.將發(fā)酵好的面取出排氣后揉成一個長條。

　　5.切成一個個劑子。

　　6.取一個劑子搟成圓片，放入紫薯泥。

　　7.包圓。

　　8.依次做好剩余的包子。

　　9.放入開水鍋，大火蒸15分鐘，關(guān)火后再虛蒸5分鐘即可。

　　新鮮紫薯怎么挑選

　　1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

　　2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

　　3、聞起來沒有霉味的，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。

　　5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。

　　香蕉紫薯沙拉的做法

　　用料：紫薯100克，黃瓜少許，圣女果適量，沙拉醬適量。

　　做法：

　　1、紫薯洗凈、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘，蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。

　　2、香蕉剝?nèi)テ?，用小刀切去兩端，橫著挖去中間果肉的1/3。

　　3、將紫薯泥填在香蕉挖空的部分，將圣女果和黃瓜切好備用。裝飾在盤子周圍，吃的時候拌上沙拉醬。

　　小貼士：

　　1、紫薯切成厚片蒸的話，熟的快，但是容易碎。

　　2、紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，容易被消化和吸收。

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