脆嫩青南瓜絲是一道很家常的菜，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單。南瓜本身都帶有甜甜的味道，吃起來(lái)的口感很好，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多脆嫩青南瓜絲的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作脆嫩青南瓜絲的食材

　　脆嫩青南瓜絲簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.青南瓜洗凈切細(xì)絲

　　2.紅辣椒洗凈切絲

　　3.熱鍋放油

　　4.放切好的南瓜絲

　　5.加鹽，南德調(diào)味料

　　6.加紅辣椒炒至南瓜變色

　　7.加雞精調(diào)味起鍋

　　南瓜冷凍保存的方法

　　1、將南瓜洗凈，晾干，去除南瓜的表皮。

　　2、將南瓜切成的適當(dāng)?shù)拇笮?，就是要用?lái)做菜的大小，塊狀或者片狀。

　　3、將南瓜塊或者南瓜片，單層鋪在烤盤(pán)或者扁平的容器中，保證南瓜之間的間隙。

　　4、將擺好的南瓜放入冷凍層，一夜，凍成一塊一塊的狀態(tài)。

　　5、將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類(lèi)的容器中，留出一兩厘米的縫隙。

　　6、將保鮮盒蓋上，放入冰箱冷凍中冷凍就可以了。

　　冷凍保存的南瓜的注意事項(xiàng)

　　1、食用冷凍保存的南瓜的時(shí)候要注意提前將南瓜放在冷藏室進(jìn)行解凍，以免在常溫下解凍導(dǎo)致細(xì)胞液的流逝。

　　2、吃冷凍南瓜的時(shí)候不能解凍之后又放進(jìn)去冷凍，會(huì)在解凍過(guò)程中滋生大量的細(xì)菌，對(duì)保存南瓜不利。

　　3、冷凍南瓜最好將一頓一頓的量分開(kāi)保存，方便解凍和食用，也不影響其他的南瓜質(zhì)量。

　　4、南瓜冷凍可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也在降低，因此冷凍南瓜雖然可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，也要將南瓜及時(shí)食用完。

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