木耳香芹煲鯉魚(yú)吃起來(lái)的口感很好，而且這道湯的養(yǎng)生效果很好，可以滋陰。還可以下乳哦。做法也十分的簡(jiǎn)單，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的木耳香芹煲鯉魚(yú)做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作木耳香芹煲鯉魚(yú)的食材

　　木耳香芹煲鯉魚(yú)好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.鯉魚(yú)處理干凈后砍成兩段，用鹽和姜片擦身后腌制十分鐘。

　　2.水發(fā)黑木耳去根蒂洗凈泥沙后備用。

　　3.香芹擇洗干凈后切成5厘米長(zhǎng)的段。

　　4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入魚(yú)段兩面略煎微黃。

　　5.把煎好的魚(yú)段放入砂鍋里，加入適量熱水煮沸后改小火煲半小時(shí)。

　　6.魚(yú)肉煲15分鐘后放入木耳繼續(xù)煲。

　　7.半小時(shí)后放入芹菜段。

　　8.調(diào)入適量鹽、胡椒粉、雞精即可關(guān)火食用。

　　木耳是酸性還是堿性食物

　　黑木耳是堿性食物。

　　黑木耳含多糖類和植物蛋白較多,是堿性食物，黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。

　　一種食物屬于酸性還是堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。根據(jù)食物本身所含元素成分的多少，可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。

　　其中，堿性食物是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。

　　黑木耳適合哪些人吃

　　木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效;主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。

　　適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。

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