正宗清燉鯽魚(yú)湯的做法健脾祛濕
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鯽魚(yú)湯健脾祛濕，易于消化吸收，常食可增強(qiáng)抗病能力，清燉鯽魚(yú)湯怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.鯽魚(yú)2條
2.在鯽魚(yú)身上打一字花刀
3.準(zhǔn)備蔥、姜、花椒
4.油熱后下鯽魚(yú)煎制
5.放少許鹽和胡椒，翻面煎至金黃
6.放入蔥、姜、花椒
7.倒入開(kāi)水，大火5分鐘后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘
8.出鍋前加少許醋，滴少許香油
小貼士
1、活魚(yú)一定用開(kāi)始燉制，否則魚(yú)肉發(fā)緊，口感發(fā)柴;
2、起鍋時(shí)一定要滴幾滴醋在湯里,這樣有利于鈣的析出,利于人體吸收。
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