芋頭豉汁蒸排骨的做法很簡單，里面的豆鼓汁會融入進芋頭中，吃起來的口感很好，而且聞著香味也很有食欲的。自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的芋頭豉汁蒸排骨做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作芋頭豉汁蒸排骨的食材

　　好吃的芋頭豉汁蒸排骨步驟

　　1.芋頭一塊，削皮。

　　2.切成小丁。

　　3.大蒜，豆豉切碎備用。

　　4.排骨斬成2厘米的塊狀。

　　5.加鹽，油，醬油，雞精，生粉拌勻，腌制30分鐘。

　　6.加入切碎的大蒜，豆豉。

　　7.攪拌均勻。

　　8.把芋頭丁平鋪在盤底。

　　9.再把調(diào)好的排骨擺放在芋頭上面。

　　10.上鍋大火蒸20分鐘。

　　11.出鍋撒點紅辣椒即可。

　　糖尿病人能不能吃芋頭

　　糖尿病人可以吃芋頭，因為芋頭中含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。最重要的一點是芋頭的熱量較低,因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。

　　但是要注意適量，因為芋頭的主要成分為淀粉，煮熟之后的芋頭含糖指數(shù)升高，糖尿病人吃太多的話，淀粉攝取量相對增加，因此吃芋頭不能一次吃得太多太飽，要定時定量,同時主食要相應(yīng)減少，以免攝入過多卡路里。

　　糖尿病人吃芋頭的好處

　　保護牙齒

　　芋頭所含的礦物質(zhì)當中，氟的含量較高，具有清潔保護牙齒，預(yù)防齲齒的作用。

　　提高機體抵抗力

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，人體吸收之后能產(chǎn)生免疫球蛋白，能幫助提高機體抵抗力，強化免疫功能，有輔助治療癌癥，防治腫瘤及淋巴結(jié)核等癥，還有解毒功效。

　　養(yǎng)顏護發(fā)

　　芋頭屬于堿性食品，吃芋頭能中和人體中積存的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，有助于烏發(fā)美容，還能起到防治胃酸過多的功效。

　　補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

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