百合銀耳炒蝦仁是一道非常有營養(yǎng)價值的菜肴，對人體健康十分有益，這道菜菜色搭配很不錯，看起來顏色透亮潔白，還很好看的，有種想吃的感覺。以下是學習啦小編推薦的百合銀耳炒蝦仁做法，歡迎閱讀!

　　制作百合銀耳炒蝦仁的食材

　　好吃的百合銀耳炒蝦仁的步驟

　　1.準備好食材。

　　2.銀耳和百合用溫水浸泡3小時。

　　3.銀耳去根。

　　4.用手把銀耳撕成小朵。

　　5.鍋里水燒開，放入銀耳和百合焯2分鐘。

　　6.撈出控水備用。

　　7.蝦仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。

　　8.用手抓均勻腌制10分鐘。

　　9.鍋里倒油燒熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。

　　10.加入糖，鹽，醋，雞精調味。

　　11.下入蝦仁翻炒均勻。

　　12.剩余3ml淀粉加水攪拌均勻成水淀粉，倒入鍋里。

　　13.撒上蔥花。

　　14.大火翻炒收汁濃稠即可。

　　新鮮百合的處理方法

　　1、挑選新鮮百合，先把百合放在水下沖洗，把外面的泥沙沖洗掉。

　　2、按照百合的花型，把百合掰成小朵，繼續(xù)清洗掉外層的泥沙。然后把小朵百合外面發(fā)黃的百合瓣去掉。

　　3、簡單剝洗百合的小竅門3、用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面發(fā)黃的部分削掉。

　　4、削干凈的小朵百合放水里沖洗干凈，然后就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開來。

　　5、如果剝到里面有發(fā)黃的部分，再用小刀把黃色部分削掉。

　　6、全部剝好，洗干凈，就可以下鍋煮啦。

　　若吃不慣百合的苦味，可以泡點鹽水，晾溫后把百合放入，浸泡一下。

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