花膠元貝燉香菇雞腿湯好吃又營養(yǎng)
香菇可以增強(qiáng)人體免疫力，雞腿和元貝的味道和魚膠中和，去除了魚膠的腥味又增添了鮮甜的味道。想要了解更多花膠元貝燉香菇雞腿湯的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作好吃又營養(yǎng)花膠元貝燉香菇雞腿湯需要的食材
制作好吃又營養(yǎng)花膠元貝燉香菇雞腿湯的具體步驟
1.先將魚膠放入煮沸的姜水中飛水，去除表面魚油血跡，起到去腥的作用。用清水泡洗元貝，撕成小塊。洗干凈雞腿、鮮香菇。
2.將所有食材放入高壓鍋內(nèi)煮沸5分鐘;或者放入鍋具內(nèi)煲(或隔水燉)2小時左右。起鍋前放入少許蔥段、少許鹽。無需另外加食用油，因?yàn)殡u腿本身會分離出少許油脂。(喜歡胡椒味道的親還可以加入少許胡椒粉提鮮哦)
3.放入碗內(nèi)擺盤，瞬間食欲爆棚了，有木有?香味撲鼻。
4.加入方便面就是一鍋美味十足的雜醬面，撒上老干媽，簡直是食指大動哦。
花膠的營養(yǎng)價值
花膠又叫魚膠，它有補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈的功效，對于治療腎虛滑精、腰膝酸軟，身體虛弱也有不錯的療效?；z營養(yǎng)價值很高，花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z中含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，被女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
香菇的營養(yǎng)價值
1、提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;
3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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