香菇玉米粥可以增強(qiáng)免疫力，滋陰補(bǔ)腎，健胃潤(rùn)腸，還能保護(hù)眼睛，是一道健康養(yǎng)生的營(yíng)養(yǎng)粥膳，尤其適合中老年人冬季養(yǎng)生食用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香菇玉米粥做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇玉米粥的食材

　　香菇玉米粥簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。香菇提前泡發(fā)洗凈。

　　2.香菇切粒，胡蘿卜切粒。

　　3.顧總紅水燒開(kāi)放入香菇焯燙。

　　4.再放入胡蘿卜和玉米粒焯燙備用。

　　5.大米淘洗干凈放入電飯鍋加入適量的清水滴入幾滴色拉油。

　　6.加蓋按下煮粥鍵。

　　7.大米煮爛再加入香菇。

　　8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煮上15分鐘。

　　9.加入濃縮鮮雞汁。

　　10.加入鹽調(diào)味。

　　11.最后在加入適量的香油。

　　12.攪拌均勻即可食用。

　　吃玉米的好處

　　1、抗癌

　　玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見(jiàn)的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。

　　2、預(yù)防心腦血管疾病

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

　　3、抗衰老

　　它含有一種長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

　　4、美容、減肥

　　因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。

　　5、調(diào)節(jié)荷爾蒙

　　玉米中富含的維生素E可通過(guò)生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。

　　6、明目

　　玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

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