臘肉香菇炒毛豆仁很香，而且制作的方法也很簡單。在家的時候可以嘗試一下，很下飯的一道菜。想要了解更多臘肉香菇炒毛豆仁的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作臘肉香菇炒毛豆仁的食材

　　臘肉香菇炒毛豆仁簡單的步驟

　　1.香菇提前泡發(fā)

　　2.毛豆仁解凍后放在鍋里煮至七分熟，約三四分鐘

　　3.香菇擠去水分也成丁

　　4.趁煮豆的時間，茭白一根切丁，也可以不加，我為了增加色彩感

　　5.咸臘肉切丁

　　6.切好丁后，豆子也差不多了，倒出用水過涼水

　　7.鍋內(nèi)熱油，倒入臘肉丁炒至肉變色

　　8.倒入香菇丁炒香

　　9.加入茭白丁繼續(xù)炒

　　10.放少許料酒

　　11.再倒入毛豆仁一起炒勻

　　12.加鹽調(diào)味

　　13.把泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，煮沸后至湯汁略干就可

　　14.成品圖

　　女人吃毛豆的好處

　　1、補鐵

　　毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

　　2、促進(jìn)胃腸蠕動

　　毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。

　　3、增進(jìn)食欲

　　毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

　　4、美容減肥

　　毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。

　　5、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

　　6、降血脂

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

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