胡蘿卜土豆炒肉是一道很家常的菜，做法十分的簡(jiǎn)單，很多廚房小白的也會(huì)選擇這道菜做，吃起來(lái)的味道也很美味，是一道很好的下飯菜。想要了解更多胡蘿卜土豆炒肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作胡蘿卜土豆炒肉的食材

　　美味胡蘿卜土豆炒肉的步驟

　　1.食材準(zhǔn)備好

　　2.肉，胡蘿卜，土豆全都切片備用

　　3.鍋內(nèi)放適量油，加入肉片翻炒，加入適量料酒，等肉片發(fā)白時(shí)，放入胡蘿卜和土豆片，翻炒一會(huì)兒加入適量水，水量微微沒(méi)過(guò)土豆和胡蘿卜即可。

　　4.蓋蓋燜一會(huì)兒，等土豆片變軟面，水快干時(shí)，放入鹽，醬油調(diào)味翻炒均勻。

　　5.盛盤(pán)開(kāi)吃。

　　吃胡蘿卜的注意事項(xiàng)

　　1.胡蘿卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

　　2.服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用胡蘿卜。

　　3.食用胡蘿卜時(shí)不宜加醋太多; 以免胡蘿卜素?fù)p失。

　　4.未油炒者不宜食用。

　　5.食用胡蘿卜咀嚼時(shí)間不宜過(guò)短。

　　7.不可白蘿卜同時(shí)食用，因?yàn)椴灰c蘿卜混合吃：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

　　8.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　9.禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類(lèi)蘿卜素才較穩(wěn)定。按照 們的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類(lèi)蘿卜素因沒(méi)有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。

　　10.對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，胡蘿卜的攝入應(yīng)該適量，否則，月經(jīng)失調(diào)、不孕可能就會(huì)找上門(mén)來(lái)。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成，有的甚至?xí)斐蔁o(wú)月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。

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