胡蘿卜羊肉粥是一道比較好的早餐選擇，而且羊肉可謂是冬季必不可缺的肉類之一，加上胡蘿卜的各種維生素，而且制作的步驟也很簡單。以下是學習啦小編推薦的羊肉胡蘿卜粥做法，歡迎閱讀!

　　制作羊肉胡蘿卜粥的食材

　　羊肉胡蘿卜粥簡單又好吃的步驟

　　1.主料：靚禾香米、羊肉、胡蘿卜輔料：植物油、鹽、胡椒粉、色拉油、花椒粒

　　2.把香米洗凈用涼水侵泡30分鐘，胡蘿卜洗凈切小丁

　　3.羊肉洗凈切小丁

　　4.把羊肉涼水下鍋，加花椒粒煮開，撈起羊肉丁

　　5.胡蘿卜開水下鍋，煮2分鐘撈起

　　6.砂鍋加涼水大火燒開，下泡好的香米大火燒開，攪拌幾下，加蓋小火熬制10分鐘

　　7.加幾滴色拉油攪拌均勻，再次熬制10分鐘

　　8.加羊肉丁

　　9.胡蘿卜丁開始不斷的攪拌煮10分鐘

　　10.加鹽再次不斷的攪，在煮10分鐘

　　11.加胡椒粉

　　12.攪拌均勻即可

　　吃羊肉喝什么酒好

　　葡萄酒

　　羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常都是配紅酒。

　　白酒

　　羊肉在中餐中屬于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此，配白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。一飲一食皆文化啊。

　　不過，那些患有胃炎、胃潰瘍的人不要這樣做。如果此時再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。

　　黃酒

　　黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養(yǎng)價值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的膻味。人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。黃酒燉羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，還可強壯身體機能，增強抗御寒冷能力。此湯尤宜中老年人和女士用。

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