曲奇餅干想必許多女孩都很愛吃，甜而不膩，那么，蔓越莓曲奇餅干的做法是怎么樣的，蔓越莓餅干怎么做酥脆?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼那嬖趺醋龊贸裕Ｍ蠹蚁矚g。

　　蔓越莓餅干做法一

　　材料：黃油75克、雞蛋液1大匙(15ML)、低筋面粉115克、糖粉60克、地捫蔓越莓干35克

　　烘焙：COUSSCO-3501烤箱，上火180度，下火170度，烘烤15分鐘。

　　蔓越莓餅干怎么做好吃

　　1、黃油室溫軟化，加入糖粉。

　　2、用打蛋器攪打至體積膨松(不用打太發(fā))。

　　3、分次加入蛋液拌勻。

　　4、將面粉分次過篩進黃油糊內(nèi)，用橡皮刮刀拌勻。

　　5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌勻。

　　6、將面團整形成長方形的條狀，包上保鮮膜，放冰箱冷藏至硬(也可以放急凍1小時)。

　　7、取出變硬的面團，用刀切成5毫米的簿片。

　　8、排放在烤盤上，注意要留空隙，以免烤制的過程中膨脹粘連。

　　9、烤箱預(yù)熱至上火180度，下火170度，中層，烘烤約15分鐘即可。

　　蔓越莓餅干做法二

　　主輔料：低筋面粉140克、無鹽黃油65克、蔓越莓干80克、雞蛋50克、白糖30克、鹽1克

　　蔓越莓餅干的做法

　　1、我覺得做蔓越莓餅干最好還是把黃油打發(fā)一下，那樣更酥脆，黃油室溫軟化以后切小丁，然后用低速攪拌至順滑

　　2、加入白糖跟鹽，繼續(xù)攪拌至黃油蓬松略發(fā)白

　　3、分3次加入打散的雞蛋液，每次都要充分攪勻哦

　　4、雞蛋液跟黃油結(jié)合打好以后體積明顯蓬松，并且顏色發(fā)白，沒有一點蛋液滲出，那就說明拌的合格了

　　5、篩入低筋面粉，用橡皮刀拌勻

　　6、蔓越莓干用溫水浸泡洗凈撈出放進面團里一起拌勻

　　7、把面團整成四方的長條狀，然后包上保鮮膜放進冰箱冷凍一個小時

　　8、餅干坯凍硬以后取出

　　9、切1CM左右的片放入烤盤

　　10、烤箱預(yù)熱180度，上下火20分鐘左右即可出爐。

曲奇的做法相關(guān)文章：

1.曲奇的四種做法

2.曲奇餅干的4款好吃做法

3.曲奇的五種做法

4.香蔥曲奇的4種美味做法

5.在家做曲奇餅的方法