當歸是最常用的中藥之一，具有補血、活血、調經(jīng)止痛、潤燥滑腸的作用。你了解黃芪當歸羊肉湯要怎么做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹黃芪當歸羊肉湯的做法。

　　黃芪當歸羊肉湯的制作食材

　　黃芪當歸羊肉湯的做法步驟

　　1.準備黃芪.當歸.紅棗.姜片

　　2.羊肉買回來放鍋里清水燒沸去血水，然后拿出來清水洗干凈

　　3.羊肉放入電飯鍋加入清水差不多滿鍋，加入黃芪.當歸.紅棗.姜片

　　4.加入黃酒，電飯鍋加蓋安煮飯鍵，煮到鍋中的水比原來少一半

　　5.胡蘿卜切塊

　　6.湯燒還有一半加入胡蘿卜

　　7.湯在燒沸調入鹽，雞精，一點點糖，攪拌下裝碗

　　當歸的食療作用

　　1.免疫作用

　　當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。

　　2.抗炎作用

　　當歸成分正丁烯內酯及苯內酯可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。

　　3抗癌作用

　　當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

　　4.抗菌作用

　　當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。

　　5.除自由基

　　當歸中阿魏酸具有抗脂質過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應，并能與生物膜磷脂結合，保護膜脂質拮抗自由基對組織的損害。

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