當(dāng)歸黃芪雞湯，當(dāng)歸、黃芪滋潤肌膚，養(yǎng)顏美容，經(jīng)過長時間的燉制，使得各種營養(yǎng)都融入到了雞湯中，是女性朋友們首選的一道滋補靚湯那么當(dāng)歸黃芪雞湯是怎么做的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的有關(guān)當(dāng)歸黃芪雞湯的做法，供大家參考!

　　當(dāng)歸黃芪雞湯的成品圖

　　當(dāng)歸黃芪雞湯的食材準備

　　當(dāng)歸黃芪雞湯的做法步驟

　　1.我們今天要準備的食材有三黃雞一只、當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗、蔥、姜、料酒、鹽少許。

　　2.將當(dāng)歸切片、蔥白切段、姜切片、三黃雞砍成塊。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，將雞塊下鍋，淋入適量料酒，將血水焯出后，撈出雞塊洗凈。

　　4.準備好砂鍋，倒入雞塊，加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗、黃芪、姜片、蔥段，倒入清水，蓋上蓋，煲一個小時。

　　5.煲好后，再加一勺半鹽，拌均勻，就可以盛出享用了!

　　當(dāng)歸黃芪雞湯的做法小貼士

　　1、防止雞塊沾上血沫，節(jié)省再次沖洗的方法，是我長期操作而得的一個小竅門，大家再給肉塊類焯水的時候，都可以從冒泡的地方夾取，一般不會沾上血沫。沒有血沫的肉塊，燉出來的湯，清純不濁，比較漂亮。

　　2、煲湯，調(diào)料越簡單，越能突出湯的本色，所以我一般只用鹽和少許雞精來調(diào)味。

　　3、鹽一定要后加，不要一開始就加鹽，否則影響食材的口感。

　　當(dāng)歸的功效

　　1、主要是補血活血。

　　當(dāng)歸味甘而重，故專能補血。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。有抗缺氧作用，又有調(diào)節(jié)機體免疫功能、具有抗癌作用。

　　除此之外，當(dāng)歸泡酒是比較好的補藥，一般可以補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤燥滑腸。適用于痛經(jīng)，腰痛，便秘，產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。

　　2、美容功效。

　　主要有三大美容功效，分別是護發(fā)、祛皺、除斑：

　　當(dāng)歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進血液循環(huán)，而當(dāng)歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細嫩有光澤的功效。故而，當(dāng)歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當(dāng)不錯，是美容之佳品。

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