墨魚的營養(yǎng)價值與醫(yī)用附方
墨魚與章魚和槍烏賊近緣,是我國四大海產魚之一，墨魚屬軟體動物中的頭足類。我國沿海各地均有出產，而且墨魚也是一種滋補效果很好的食物，同時也有很多的營養(yǎng)價值。今天小編給大家整理了墨魚的營養(yǎng)價值知識，希望對大家有所幫助。
墨魚的營養(yǎng)價值
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
烏賊富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
烏賊除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，烏賊還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
其所含硒有抗病毒、抗射線作用。
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口， 具有較高的營養(yǎng)價值，烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚的醫(yī)用附方
功能性子宮出血：取完整新鮮烏賊魚之墨囊，不必用水沖洗，烘干后研細末，每次服1克，每日2次。
帶下：用墨魚2個，瘦豬肉250克，少加食鹽煮食，每日吃1次，連吃5日。
哮喘：烏賊骨500克，于鍋內焙干，研成粉末。加砂糖1公斤，調勻。成人每次15——24克，兒童酌減，每日3次，開水送服。服藥期間禁食蘿卜。
便血：烏賊骨粉，每服3克。
胃及十二指腸潰瘍：烏賊骨配貝母，研極細末，每服3克，日服2——3次，糖水調服。
胃出血：海螵蛸15克、白及18克，共研細粉，每日3次，每次4.5克。
瘧疾：用烏賊骨粉3克，白酒或黃酒10毫升，混合后1次服完。
小兒軟骨病：烏賊骨10克，龜板12克，茜草根6克，水煎加紅糖，日2——3次分服。
下肢潰瘍：烏賊骨粉外敷。
咯血：干烏賊骨焙黃研末，溫開水沖服。
刀傷出血：烏賊骨為末敷傷處。
閉經：墨魚1個，桃仁10枚，共煮食。
吃墨魚的好處
1、婦科良藥
李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。女子一生、不論經、孕、產、乳各期食用皆宜，有養(yǎng)血、通經、安胎、利產、止血、催乳之功效。《本草求真》中記載，烏賊魚“入肝補血，入腎滋水強志。”入肝者，是指其補血的作用;入腎，是有滋陰之功。由于其有良好的補血作用，因此常吃墨魚對婦女血虛性月經失調，如月經過多或月經提前等，有止血調經及減少經量的作用;婦女帶下清稀，腰疼、尿頻等，多吃墨魚也有好處。
2、滋陰
墨魚可滋腎養(yǎng)血，補心通脈，最宜于婦女，尤以墨魚卵滋陰養(yǎng)血之功顯著，凡精血虧損、頭暈耳鳴、遺精早泄及老人虛弱者食之都大有裨益。
3、健脾胃
墨魚具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經通絡等作用，可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經等癥。
4、提高免疫力
墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。烏賊魚肉質中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動脈硬化。常吃烏賊魚，對提高免疫力，防止骨質疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定輔助作用。
5、護肝
墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
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