就用豆芽來炒面再搭配一小把韭菜，也是下班族回家一種做菜的方式，一個人做菜有點麻煩，不如自己炒一個面，可以輕松解決晚餐問題。小編給大家精心推薦的胡蘿卜豆芽韭菜炒面做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作胡蘿卜豆芽韭菜炒面的食材

　　好吃的胡蘿卜豆芽韭菜炒面步驟

　　1.熟面先焯過一遍水，撈出過冷開水備用，

　　2.胡蘿卜、韭菜、豆芽、蒜頭切好，

　　3.五花肉和肥肉切片，

　　4.腿肉洗好切片，用油，少量油，鹽和醬油，生粉拌好備用，

　　5.先把肥肉炸出油，撈出，

　　6.再把五花肉也炸出油，

　　7.把多余的油倒出，把拌好的腿肉放下去炒，再裝盤備用，

　　8.鍋留適量油，把蒜頭炒出香味，

　　9.把胡蘿卜放下去翻炒至軟，

　　10.再把豆芽和韭菜放下去炒，

　　11.把炒過的肉肉也放下去，

　　12.加適量鹽，

　　13.把面放下去翻炒，

　　14.加少量醬油，翻炒均勻就可以了，

　　黃豆芽的禁忌搭配

　　黃豆芽不能和豬肝一起吃

　　豬肝中含有銅元素，它會使黃豆芽中的維生素C氧化的速度加快，黃豆芽和豬肝一起吃會降低它們的營養(yǎng)價值，而且可能會導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。

　　黃豆芽不能和黃瓜一起吃

　　黃瓜中有一種特殊的物質(zhì)維生素C分解酶，它會破壞黃豆芽中的維生素C，二者一起吃會使它們的營養(yǎng)價值降低。

　　黃豆芽不能和堿性食物一起吃

　　黃豆芽中含有豐富的維生素B，而B族維生素在加熱的過程中碰到堿性溶液會導(dǎo)致失效，因此黃豆芽不能和堿性食物一起吃。

　　黃豆芽的最佳搭配

　　黃豆芽可以和鯽魚一起吃

　　鯽魚中的蛋白質(zhì)含量很高，味道也很鮮美，豆芽的營養(yǎng)價值也比較高，二者搭配相得益彰，同時可以促進營養(yǎng)的吸收，產(chǎn)婦吃后可以起到通乳的作用。 黃豆芽可以和排骨一起吃 排骨可以補中益氣、強筋健骨，黃豆芽中的鈣含量也比較多，二者同食可以使營養(yǎng)倍增，還能夠補虛充鈣。

　　黃豆芽可以和榨菜一起吃

　　榨菜可以增加人體的食欲，幫助消化，二者一起吃可以很好地改善厭食挑食的情況。

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