蘆筍香菇好吃又好看的做法圖解
蘆筍香菇是一道很簡單小炒菜，這道菜用了蘆筍、胡蘿卜、香菇三種蔬菜搭而成，營養(yǎng)價值很豐富，菜色搭配也很好看的，讓人看了也會很有食欲。以下是學習啦小編推薦的蘆筍香菇做法，歡迎閱讀!
制作蘆筍香菇的食材
蘆筍香菇好吃又好看的步驟
1.準備食材
2.香菇泡發(fā)，洗凈，去蒂，擠干水分，切成片，胡蘿卜切長條。蘆筍去皮洗凈斜著切片，大蒜、姜、豬肉切片
3.鍋內(nèi)加水燒開，放入蘆筍焯水，撈出過涼水，控干水分備用
4.香菇焯水，撈出控干水分
5.鍋內(nèi)加油，放入肉片煸炒，再放入大蒜、姜爆香
6.放入胡蘿卜、香菇煸炒一會
7.再放入蘆筍翻炒均勻，加鹽、味極鮮煸炒，中間加適量的水翻炒
8.最后滴入香油拌勻即可
吃蘆筍有什么好處
1、經(jīng)常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
2、蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。國際癌癥病友協(xié)會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正?；?，具有防止癌細胞擴散的功能。
3、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及物質(zhì)，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。
4、蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高，微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用。
5、蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
6、經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)的保健蔬菜。
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