在所有產(chǎn)品質(zhì)量中，食品質(zhì)量安全最受消費者關注。而在食品質(zhì)量安全中，涉及蛋奶類的食品安全又是重中之重。我們?nèi)粘Ｋ璧牡澳填愂称?，存在著各種各樣的問題，食用后不僅不保健養(yǎng)生，還有損健康。

　　蛋奶類食物的禁忌

　　雞蛋
(1)不宜食用生雞蛋

　　(2)食用加熱時間不宜過長

　　(3)不宜用豆?jié){沖雞蛋食用

　　(4)不宜多食

　　(5)保存雞蛋時不宜橫放

　　(6)臟雞蛋不宜用清水沖洗

　　(7)煮熟的雞蛋不宜用冷水冷卻

　　(8)服用氨茶堿類藥物時不宜多食雞蛋

　　(9)炒雞蛋時不宜放味精

　　(10)不宜與甲魚同時食用

蛋奶類食品

　　(11)不宜食用死胎蛋

　　(12)服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用

　　(13)宿食積滯者不宜食用

　　(14)服用左旋多巴時不宜多食

　　(15)不宜偏食紅皮雞蛋

　　(16)禁忌食用臭雞蛋

　　(17)不宜與兔肉同時食用

　　(18)不宜與鯉魚同時食用

　　(19)不宜與生蔥、蒜同時食用

　　(20)不宜與豆?jié){同時食用

　　皮蛋(松花蛋)

　　(1)食用皮蛋時宜加醋

　　(2)不宜多食松花蛋

　　牛奶

　　(1)吃橘子時不宜喝牛奶

　　(2)易困倦者不宜飲用牛奶

　　(3)牛奶忌飲用過量

　　(4)空腹時不宜飲用

　　(5)不宜早晨飲用

　　(6)不宜久煮或冰凍后飲用

　　(7)不宜用文火煮食

　　(8)不宜不加糖飲用

　　(9)牛奶中加糖不應過量

　　(10)牛奶中加糖不應過少

　　(11)牛奶不應和糖同煮

　　(12)牛奶不應加紅糖飲用

　　(13)鉛作業(yè)者不應飲用牛奶

　　(14)對牛奶過敏者不宜飲用

　　(15)不耐受牛奶的人不宜飲用

　　(16)夏季不應飲用冷牛奶

　　(17)回潮變硬的奶粉不宜食用

　　(18)不宜長時間用保溫瓶裝牛奶

　　(19)牛奶與巧克力糖不宜同時食用

　　(20)牛奶有沉淀物時禁忌食用

　　(21)不宜冰凍保存后食用

　　(22)食用牛奶中不應加鈣粉

　　(23)不宜與豆?jié){同煮

　　(24)不宜用塑料容器或玻璃容器裝牛奶

　　(25)服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍及四環(huán)素類藥物時不宜飲用

　　(26)服用丹參片時不宜飲用牛奶

　　(27)喂嬰幼兒不應用摻水牛奶

　　(28)喂養(yǎng)嬰幼兒不宜單用牛奶

　　(29)不宜用牛奶加米湯喂嬰幼兒

　　酸牛奶

　　(1)忌加熱后食用

　　(2)服磺胺類藥及碳酸氫鈉時禁忌飲用