南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。好吃的南瓜粥應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享南瓜粥的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　南瓜粥的制作食材

　　南瓜粥的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備一節(jié)南瓜，一定要發(fā)金黃色的這種哦

　　2.南瓜削皮、去籽、切塊

　　3.鍋中放水，倒入南瓜塊，加入適量的大米

　　4.蓋鍋大火燒開，然后改小火

　　5.大約開過7、8分鐘就熬好了

　　6.用勺子把南瓜塊碾碎，南瓜粥就做好了

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

　　南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

　　4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

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