白蘿卜相信各位都吃過(guò)的，不論是燒湯還是做菜都是很不錯(cuò)的食材，而且作為泡菜界中長(zhǎng)期霸占著一席之地的白蘿卜自然做腌菜是少不了的。今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦白蘿卜的腌制做法。

　　白蘿卜的腌制方法

　　腌白蘿卜食材準(zhǔn)備

　　白蘿卜2斤，生抽10湯匙，白糖3湯匙，鹽2茶匙，香醋適量。

　　方法步驟

　　1、蘿卜洗凈后切成厚片，加入鹽腌半小時(shí)殺水;

　　2、將鹽水倒去后加入白糖1匙，腌半小時(shí)，然后倒水;

　　3、鍋中放入10湯匙生抽，2匙鹽，1匙醋和300ml水煮開(kāi)，放涼;

　　4、然后將腌料水放入壇子中，放入蘿卜，蓋蓋腌制2天即可。

　　家常白蘿卜的腌制方法

　　腌白蘿卜食材準(zhǔn)備

　　白蘿卜1根，鹽適量，白糖適量，生抽少許。

　　方法步驟

　　1、將白蘿卜切片，鋪一層在碗中;

　　2、然后撒上一層鹽，再鋪一層，再撒鹽，重復(fù)至完;

　　3、將壓水倒完后放入適量的白糖拌勻，腌15分鐘后擠干水;

　　4、然后倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白開(kāi)水沒(méi)過(guò)蘿卜;

　　5、蓋上保鮮膜，冷藏2天即可。

　　檸香白蘿卜的腌制方法

　　腌白蘿卜食材準(zhǔn)備

　　白蘿卜，鹽適量，白糖少許，檸檬，紅辣椒少許。

　　方法步驟

　　1、將蘿卜洗凈去皮后切成細(xì)條，放入大盆中;

　　2、然后放入適量鹽拌勻，腌制2小時(shí)，去掉水，加入白糖拌勻;

　　3、冷藏1小時(shí)，取出后去掉水，加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。

　　香辣白蘿卜干的腌制方法

　　腌白蘿卜食材準(zhǔn)備

　　白蘿卜1個(gè)，鹽適量，辣椒粉適量，生姜，菜油適量，麻油少許。

　　方法步驟

　　1、將白蘿卜切成5厘米的長(zhǎng)條，太陽(yáng)下面曬半干;

　　2、將曬干的蘿卜用開(kāi)水清洗后加入鹽，辣椒粉;

　　3、字啊加入適量的菜油和麻油，姜絲拌勻，密封即可。

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