蛋卷怎么做好吃的家常做法

　　說起蛋卷，很多人應(yīng)該都會想起小時候的一種零食，蛋卷是許多人都喜歡吃的食物。你想自己動手做好吃的蛋卷嗎?接下來，學習啦小編跟你分享家常蛋卷的做法。

　　脆皮蛋卷的做法

　　蛋卷食材準備

　　雞蛋6個，黃油100克，低粉110克，黑芝麻適量，白糖適量。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋加入糖攪勻，然后加入黃油攪勻;

　　2、然后加入黑芝麻和面粉拌勻，攪拌濃稠;

　　3、餅鐺燒熱，舀一勺搟平，蓋好，雙面加熱;

　　4、聽到聲音后開搞，然后用棍子將之卷起，待其冷卻即可。

　　五花肉蛋卷的做法

　　蛋卷食材準備

　　五花肉餡200克，雞蛋2個，蔥姜適量，料酒，蝦仁適量。

　　方法步驟

　　1、雞蛋打入碗中，攪散，平底鍋燒熱刷油倒入蛋液攤成蛋餅;

　　2、五花肉餡中放入蔥花，蝦仁碎，料酒，鹽，姜末拌勻;

　　3、將蛋皮鋪平，抹上一層肉餡，然后卷起，放入 蒸鍋中蒸半小時;

　　4、蒸熟切開即可食用。

　　家常蛋卷的做法

　　蛋卷食材準備

　　低粉100克，黃油60克，雞蛋2個，油適量，糖適量。

　　方法步驟

　　1、用攪拌器將黃油打發(fā)，加入糖粉打發(fā)，篩入低粉;

　　2、然后倒入蛋散的蛋液，攪勻成蛋糊待用;

　　3、平底鍋燒熱，刷一層油，倒入適量蛋糊，攤平或者搟平;

　　4、小火煎至兩面金黃，然后用筷子將其卷起，冷卻后即可。

　　多彩蛋卷的做法

　　蛋卷食材準備

　　雞蛋3個，油適量，紅椒適量，黃瓜少許，豆腐適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將紅椒，黃瓜，豆腐切成小丁待用;

　　2、雞蛋打散后放入三種丁，然后加鹽攪拌均勻;

　　3、平底鍋燒熱后加入少許油，倒入一半蛋液，滑動鋪開;

　　4、然后將蛋卷煎至半熟，塊凝結(jié)時卷起，收口朝下煎一下，然后出鍋切段即可。

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