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      補(bǔ)鈣怎么補(bǔ)

      時(shí)間: 敏敏877 分享

        補(bǔ)鈣一直是中國(guó)人很關(guān)注的問(wèn)題,其實(shí)飲食補(bǔ)鈣最靠譜,學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴您補(bǔ)鈣的食物有哪些,快快看看吧!

        補(bǔ)鈣的前十名食物

        第一名:芝麻醬

        很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶,其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多,經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤(rùn)腸通便作用。

        第二名:蝦皮

        蝦皮的含鈣量很豐富,僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

        第三名:牛奶

        牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類(lèi)也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。常見(jiàn)的普通牛奶是補(bǔ)鈣的最佳奶類(lèi)。

        第四名:乳酪

        奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉。

        第五名:芥菜

        芥菜除了鈣含量很高,還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開(kāi)胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

        第六名:海參

        海參含鈣量豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。十典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加逗比美女微信:"funv79",寂寞的夜晚你可能會(huì)需要她!

        第七名:紫菜

        營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,含鈣量也不少。富含膽堿和鈣、鐵,能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健,提高機(jī)體免疫力;其有效成分有助于腫瘤的防治。

        第八名:黑木耳

        黑木耳除了降血壓功效外,補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)。還有有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí),它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能,對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

        第九名:海帶

        海帶的含鈣量豐富,也富含其他人體所需營(yíng)養(yǎng)元素。

        第十名:黑豆

        黑豆的鈣含量也很豐富,比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進(jìn)消化,防止便秘發(fā)生。

        補(bǔ)鈣的誤區(qū)

        相信豆?jié){是高鈣食品

        營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常勸告,不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。的確,在很多方面,豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品,但從鈣含量上來(lái)說(shuō),它卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶,差的不是一倍兩倍。這是因?yàn)?,大豆鈣含量雖然不算太低,但加10杯水磨成豆?jié){之后,含量就稀釋得很低了。

        喝一杯豆?jié){,不過(guò)是吃幾十粒豆子而已,其中的鈣很少。豆?jié){對(duì)骨骼的真正好處,在于它可以提供植物雌激素,減少更年期婦女的鈣流失。

        相信海帶可以補(bǔ)鈣

        不少媒體文章都告訴你,海帶里面的鈣很多但只限于干海帶。可是干海帶誰(shuí)能大量吃呢?一旦吸了水,鈣含量就不算多了。而且,海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會(huì)妨礙鈣的吸收,因?yàn)樗鼈兛梢院外}形成牢固的復(fù)合物,裹挾著鈣一起“穿腸而過(guò)”。

        但海帶也不是毫無(wú)裨益,它是典型的成堿性食品,經(jīng)常食用,對(duì)減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。

        以為菠菜對(duì)補(bǔ)鈣毫無(wú)益處

        許多人都知道,菠菜不可與豆腐一起吃,因?yàn)槠渲泻写罅康牟菟?,?huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而,這些人沒(méi)看到問(wèn)題的另一個(gè)方面菠菜當(dāng)中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的因素,包括豐富的鉀和鎂,還有維生素K。菠菜是公認(rèn)的維生素K的寶庫(kù),含量在各種生鮮食品中位居第一。

        維生素K不怕熱,而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收,因而吃涼拌菠菜的時(shí)候一定要放些香油。

        盲目相信廣告

        廣告宣傳鋪天蓋地,宣傳全民缺鈣,人們補(bǔ)鈣跟著廣告走。而實(shí)際上,目前我國(guó)居民每日攝鈣量為400毫克,營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的每日鈣攝入推薦量為800毫克,攝鈣水平確實(shí)相對(duì)較低。但另一方面,我國(guó)居民攝鈣量地區(qū)差異很大,并非人人缺鈣。

        相信儀器簡(jiǎn)單測(cè)試

        在商場(chǎng)、藥店通過(guò)儀器的簡(jiǎn)單測(cè)試就能確定是否缺鈣。事實(shí)上,這些場(chǎng)所擺放的“單光子骨密度測(cè)試儀”只能測(cè)人體手臂的尺骨和橈骨,而人體鈣流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺鈣,因此這種測(cè)試并不準(zhǔn)確。

        盲目吃補(bǔ)品

        必須通過(guò)吃鈣保健品才能迅速補(bǔ)鈣。其實(shí),通過(guò)飲食補(bǔ)鈣是最好最安全的途徑。

        相信貴的就是好的

        補(bǔ)鈣產(chǎn)品賣(mài)得越貴,含鈣量越高,吸收率就越高,效果也越好。有的補(bǔ)鈣品宣稱“沉積好、吸收快”,有的宣稱“顆粒小”,甚至推出了“原子鈣”、“納米鈣”,讓人們覺(jué)得鈣越細(xì)小越易吸收。實(shí)際上人體對(duì)鈣的吸收利用率和鈣產(chǎn)品的顆粒大小無(wú)關(guān)。要看是否具有生物活性。

        老年人單純補(bǔ)鈣就能防治骨質(zhì)疏松癥

        對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),缺鈣是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的一個(gè)重要原因,單純補(bǔ)鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥,需要從改善膳食結(jié)構(gòu)和服用補(bǔ)鈣劑兩方面加強(qiáng)鈣的攝入。

        兒童必須服保健品

        強(qiáng)調(diào)兒童也必須通過(guò)服用鈣保健品補(bǔ)鈣。實(shí)際上,兒童補(bǔ)鈣也應(yīng)以食補(bǔ)為主。

        補(bǔ)鈣首選含維生素D的產(chǎn)品

        中消協(xié)提醒消費(fèi)者,慎服大量添加維生素D的補(bǔ)鈣劑,服用過(guò)量會(huì)產(chǎn)生積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象。

        以為吃水果代餐有利于骨骼健康

        很多減肥女性認(rèn)為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常用水果代替一餐飯。實(shí)際上,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來(lái)源,而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。

        骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足,只會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

        以為吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān)

        不少人在熱愛(ài)動(dòng)物食品的同時(shí),卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源,如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。近年來(lái)的研究證實(shí),綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對(duì)鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。

        以為喝飲料與補(bǔ)鈣無(wú)關(guān)

        為了改善口感,飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收,促進(jìn)鈣的流失??蓸?lè)是其中害處最大者因?yàn)槠渲泻辛姿帷0讶说难例X和骨頭泡在可樂(lè)當(dāng)中,它們就會(huì)慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。

        所以,凡是需要補(bǔ)鈣的人,都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素,因而喝茶對(duì)骨骼健康是有益無(wú)害的。但要小心所謂的“茶飲料”,它們的顏色可能是焦糖色素染成的,并不能提供茶的好處。

        相信喝了骨頭湯就不會(huì)再缺鈣

        骨頭里面的鈣絕不會(huì)輕易溶出來(lái)。有實(shí)驗(yàn)證明,在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣,只有一個(gè)方法:加上半碗醋,再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。

        醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時(shí)一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來(lái)燉,避免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。

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