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      茴香羊肉餃子怎么做好吃

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

        清朝時(shí),餃子一般要在年三十晚上子時(shí)以前(現(xiàn)晚上23點(diǎn))以前包好,待到半夜子時(shí)吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的木耳餃子餡的做法,一起來看一看吧。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)茴香羊肉餃子的做法。

        茴香羊肉餃子的做法

        茴香羊肉餃子的所需材料

        茴香羊肉餃子的步驟

        1.主料:羊肉、茴香、面粉輔料:熟花生油、鹽、胡椒粉、雞精、醬油,香蔥

        2.把面粉加水和成光滑的面團(tuán),用保鮮膜蓋好,醒1小時(shí)

        3.把茴香洗凈去掉老的桿洗凈切末

        4.香蔥洗凈切末

        5.把羊肉剁成泥,加香蔥、醬油、加胡椒粉拌均勻

        6.加茴香,鹽、雞精,熟花生油拌均勻靜止一會

        7.把醒好的面團(tuán),分成小劑子

        8.壓扁

        9.搟薄片 ,加羊肉餡

        10.包成餃子形狀

        11.煮鍋加水, 下餃子,煮到飄起膨大即可

        餃子餡的文化

        芹菜餡—即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃

        勤:即勤奮、勤勞;經(jīng)常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財(cái)。是對源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福;更是對勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。

        韭菜餡—即久財(cái)之意故為久財(cái)餃

        久:即時(shí)間長、久遠(yuǎn),謂之久財(cái)。是祈福長久的物質(zhì)財(cái)富;更是對天長地久的祈福,但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

        白菜餡—即百財(cái)之意故為百財(cái)餃

        百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財(cái)。對百樣之財(cái)?shù)钠砀?或?yàn)閷π禄檠酄柊最^偕老的美好祝愿。

        香菇餡—即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃

        鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或?yàn)楣善贝蟊P的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財(cái);或?yàn)閷ν磔叡磉_(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。

        酸菜餡—即算財(cái)之意故為算財(cái)餃

        算:即核計(jì),清算。如果錢多到要算一個(gè)晚上,那是多少呢?謂之算財(cái);或?yàn)閷x擇的祝福,選擇大于努力,愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇,選擇好。

        油菜餡—即有財(cái)之意故為有財(cái)餃

        有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記“有才,太有才了!”這句名言呢? 謂之有財(cái);祝福你有財(cái),更祝福你有才。

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