科學(xué)家研究的時候發(fā)現(xiàn)豆腐含有輕質(zhì)微量元素，具備提高記憶力的作用。你了解白蘿卜豆腐湯要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理好吃白蘿卜豆腐湯的做法。

　　白蘿卜豆腐湯的食材準(zhǔn)備

　　白蘿卜豆腐湯的具體做法步驟

　　1.食不厭精，手工剁碎肉糜。

　　2.白蘿卜去皮切絲備用

　　3.肉糜加入豆腐，雞蛋液，適量生抽、生粉、胡椒粉、雞精，一個方向攪勻上勁，備用

　　4.石鍋加青水放入白蘿卜

　　5.加入蔥姜末、蝦皮煮開

　　6.煮開后，將豆腐肉糜攥成丸子，下入湯中煮熟，撒上蔥花、幾滴香油，即可享用。

　　豆腐的食用效果

　　1.吃豆腐可以防治心血管疾病

　　2.吃豆腐對更年期女性有幫助

　　女性朋友到了一定年紀(jì)，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

　　3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處

　　老年人因為年齡的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

　　4.吃凍豆腐有助減肥

　　新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

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