葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。你了解葡萄干蛋糕卷要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹抹茶葡萄蛋糕卷的好吃做法。

　　制作抹茶葡萄蛋糕卷的準(zhǔn)備材料

　　抹茶葡萄蛋糕卷制作過程的步驟

　　1.把所需的材料備齊

　　2.取兩個(gè)無油無水的容器，把蛋清和蛋黃分開雞蛋

　　3.抹茶粉加少許水溶解

　　4.把15克糖放入蛋黃里，攪拌均勻

　　5.加入牛奶攪拌均勻

　　6.加入色拉油攪拌均勻

　　7.倒入溶解的抹茶粉

　　8.篩入面粉

　　9.翻拌成無顆粒狀的蛋黃糊

　　10.把剩下的35克糖放入蛋清里

　　11.用打蛋器打發(fā)到硬性發(fā)泡

　　12.取三分之一的蛋清放入蛋黃糊里

　　13.上下翻拌均勻

　　14.把翻拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清里

　　15.加適量的葡萄干翻拌均勻

　　16.烤盤鋪上油紙，把翻拌好的蛋糊倒入烤盤里抹平，輕輕震出氣泡

　　17.烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘，把烤好的蛋糕拿出來，輕輕把烤盤振動(dòng)兩下

　　18.然后立即倒扣，撕掉油紙，再把油紙蓋回去，等涼透

　　19.把冷卻好的蛋糕兩邊斜切削邊

　　20.將蛋糕卷起放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)

　　21.吃的時(shí)候切開就可以了，我的沒切，直接拿走送禮了

　　食用葡萄干更多的好處

　　①葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內(nèi)被吸收后，立刻就會(huì)變成身體所需要的能源，葡萄干還含有多種維生素和鎂、銅、磷、錳、鐵、鈣鉀多種礦物質(zhì)，所以它對(duì)恢復(fù)疲勞非常有效。

　?、谄咸迅梢埠蟹浅ＸS富的鐵、鎂、銅等營(yíng)養(yǎng)素，所以它對(duì)貧血癥狀也很有功效。

　?、燮咸迅筛咸炎畈煌牡胤綖椹ぉて咸迅杀仨毥?jīng)過曝曬的過程。正因?yàn)槿绱?，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。能夠保護(hù)身體，免受自由基之害。

　?、芷咸阉械亩嘣蛹杏诠さ牟糠郑韵攵鄶z取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時(shí)總是剝掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;這樣的吃法不可能充分地?cái)z取到多元酚。所以就這一點(diǎn)來說，葡萄干由于顆粒比生葡萄小的很多，很容易臉皮跟種子都吃進(jìn)去，這樣的吃法才能得到效果，當(dāng)然也就能獲取到大量的多元酚。

　　⑤葡萄干含有核黃素、維生素A、鐵所以對(duì)視力恢復(fù)非常有幫助。

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