香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥。你想知道好吃的香蕉卷是如何做的嗎?現在，學習啦小編來告訴你雞蛋香蕉卷的家常做法。

　　雞蛋香蕉卷的制作食材

　　雞蛋香蕉卷的做法步驟

　　1.雞蛋打進面粉里。

　　2.分次加入牛奶。

　　3.攪勻成較稀的面糊。

　　4.放點糖攪勻放置10分鐘。

　　5.鍋里抹油。

　　6.放入一勺面糊。

　　7.用鏟子攤開。

　　8.煎至兩面熟。

　　9.放上剝皮的香蕉。

　　10.卷起。

　　11.外面卷上紫菜。

　　12.用刀切開擺盤。

　　香蕉的食用方法

　　也可把香蕉搗爛，做香蕉泥，也可炸香蕉片。治痔瘡便血連皮燉食。

　　怎么分辨催熟香蕉

　　香蕉如果是自然熟的話，會在香蕉表皮形成一種標志性的物質，梅花點，也就是香蕉表面黑色的小點，這類物質是香蕉熟透的標志，然而如果是催熟的就不會 出現梅花點了。因此挑選香蕉的時候可以選擇有梅花點的，是相對安全的香蕉。其次就是聞聞味道，用化學藥劑特別是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是帶有化學藥劑 味道的。

　　催熟香蕉的危害

　　香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節(jié)劑，可以在規(guī)定標準內使用，如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內生，表皮光亮好看，但是卻會很快變黑腐爛。食用了過量噴灑乙烯利的水果，可能會引起惡心嘔吐等癥狀，甚至可能對肝臟和腦部造成損害。

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