胡蘿卜炒肉末是大家常吃的一道菜，同時(shí)也是孩子們最喜歡用來(lái)拌飯的一道菜，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多胡蘿卜炒肉末的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作胡蘿卜炒肉末的食材

　　胡蘿卜炒肉末簡(jiǎn)單的步驟

　　1.雞胸肉剁成茸

　　2.胡蘿卜和青椒切絲

　　3.油熱后放入蔥花熗鍋，放入雞肉、醬油翻炒均勻

　　4.放入胡蘿卜，翻炒均勻后加水，蓋蓋

　　5.胡蘿卜稍微變軟后放入青椒，燜燒片刻后加鹽出鍋

　　胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

　　2、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。

　　3、胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。

　　4、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

　　5、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　6、每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A塬(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高

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