土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?。你想自己動手做好吃的涼拌土豆絲嗎?下面，學習啦小編來為你介紹涼拌土豆絲的好吃做法。

　　涼拌土豆絲的制作食材

　　涼拌土豆絲的做法步驟

　　1.準備一個土豆去皮洗凈

　　2.切成絲用水泡一下

　　3.鍋中放水燒開放入土豆絲焯水后撈出

　　4.準備調(diào)料醋，生抽，鹽，蒜末調(diào)勻

　　5.鍋中加入適量的油，加入花椒加熱

　　6.趁熱把花椒油倒入調(diào)好的料中

　　7.倒入焯水后的土豆絲上

　　8.攪拌均勻就可以吃了

　　土豆的功效與作用

　　1.補充營養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

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