青椒翠綠鮮艷，新培育出來(lái)的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。好吃的虎皮青椒盒應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你虎皮青椒盒的做法。

　　虎皮青椒盒的食材準(zhǔn)備

　　虎皮青椒盒的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備所用材料。

　　2.海蝦剝殼，肉切成細(xì)末。

　　3.姜蔥切成細(xì)末。

　　4.將肉餡與姜蔥放在一起再剁細(xì)剁勻。

　　5.加入適量鹽、蠔漬、雞精。

　　6.按一個(gè)方向攪上勁。

　　7.將青椒斜切成小段，去掉辣筋。

　　8.塞滿(mǎn)肉餡。

　　9.鍋中放適量油燒熱，將辣椒段放入。

　　10.煎至起虎皮樣。

　　11.加入適量水，蠔油。

　　12.大火悶燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火慢燜至湯汁收，辣椒軟，肉熟后加水淀粉收汁。

　　13.關(guān)火后加適量芝麻油出鍋。

　　青椒的食療作用

　　青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

　　青椒還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　一般人都會(huì)感覺(jué)到，吃了帶有辛味的青椒之后，會(huì)心跳動(dòng)加速、皮膚血管擴(kuò)張，令人覺(jué)得熱乎乎的，所以中醫(yī)對(duì)它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說(shuō)法。

　　辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

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